BAŞA DÖN

Türkiye Gazetesi

Anasayfa > Haber > Yumurta deyip geçmeyin

Yumurta deyip geçmeyin

Vitamin, mineral ve protein deposu olarak bilinen yumurtayı satın alırken, birçok noktaya dikkat edilmesi gerektiği bildirildi. İnternetteki www.yumurta.gen.tr adresindeki sitede verilen bilgilere göre, yumurta satın alınırken, soğuk ortamda saklanıyor olmasına, kabuğunun temiz, düzgün görünüşlü, yeterli kalınlıkta ve az pürüzlü olmasına dikkat edilmesi gerekiyor.



KAYSERİ (A.A)- Vitamin, mineral ve protein deposu olarak bilinen yumurtayı satın alırken, birçok noktaya dikkat edilmesi gerektiği bildirildi. İnternetteki www.yumurta.gen.tr adresindeki sitede verilen bilgilere göre, yumurta satın alınırken, soğuk ortamda saklanıyor olmasına, kabuğunun temiz, düzgün görünüşlü, yeterli kalınlıkta ve az pürüzlü olmasına dikkat edilmesi gerekiyor. Çatlak ve kırık yumurtalar tazeliğini daha çabuk kaybedip, bozulduğu için mikroorganizmaların üremesi için uygun bir ortam oluşturuyorlar. Ev şartlarında yumurtanın bozulmasını önlemek için buzdolabında 0-5 derece arasında ve orjinal karton kutusunda yıkanmadan saklanması gerekiyor. Kabuğu gözenekli olduğu ve güçlü kokuları emebileceği için de peynir, soğan, balık gibi besinlerin yakınında saklanmaması tavsiye ediliyor. Protein değeri düşük olan sebzeleri pişirirken yumurta kullanılması, protein, vitamin ve mineral açısından dengeli karışımların oluşmasını sağlıyor. Tahıl grubundaki besinlerle tüketildiğinde ise, protein değeri artırılmış oluyor. Tüm besinler arasında en kaliteli proteine sahip olan yumurtanın içinde, proteini insan vücudunda sentezlenemeyen ve kesinlikle besinler ile dışarıdan alınması gerekli olan “elzem amino asitleri” yeterli ve dengeli miktarlarda bulunuyor.
 
 
 
 
 
 
 
KAPAT