BAŞA DÖN

Türkiye Gazetesi

Anasayfa > Haber > Ekmekteki israf IMF’den alınan kredi kadar

Ekmekteki israf IMF’den alınan kredi kadar

Türkiye’de çöpe atılan ekmeğin ekonomik büyüklüğü yıllık 700 milyon doları buluyor. Fonun geçtiğimiz yılın nisan ayında verdiği kredi ise 701 milyon dolardı.



ANKARA - Ankara Ticaret Odası (ATO) tarafından hazırlanan “Ekmekteki Kayıp Ekonomi” raporuna göre, Türkiye’de israf edilen ekmeğin ekonomik büyüklüğü yıllık 700 milyon doları buluyor. Türkiye geçtiğimiz yılın nisan ayında Uluslararası Para Fonu’ndan (IMF) 701 milyon dolar kredi almıştı. ATO’nun raporuna göre, Türkiye’de günlük ekmek üretimi yaklaşık 120 milyon adedi bulurken, yılda yaklaşık 44 milyar adet ekmek üretiliyor. ATO’nun raporunda Türkiye günde 12 milyon ekmeği çöpe atıyor. Rapora göre, her 10 ekmeğin 9’u tüketiliyor, 1’i israf ediliyor. Türk halkı her yıl ekmeğe 7 milyar dolar ödüyor. İsraf edilen ekmeğin ekonomik büyüklüğü ise yıllık 700 milyon doları buluyor. Rapora göre, Türkiye’de günlük ekmek üretimi yaklaşık 120 milyon adedi bulurken, yılda yaklaşık 44 milyar adet ekmek üretiliyor. Bu ekmeklerin yüzde 16’sı evlerde olmak üzere yaklaşık 40 milyar adedi tüketiliyor, 4 milyar adedi ise israf ediliyor. Günlük kayıp rakamı 1.9 milyon doları aşıyor. ABD ve Avrupa Birliği ülkelerinde kişi başına ekmek tüketimi yıllık 40-50 kilogram arasında değişiyor. Türkiye’de ise bu ülkelere kıyasla kişi başına 3-4 kat daha fazla ekmek tüketiliyor. Büyük şehirler Rapora göre, üç büyük şehirdeki günlük ekmek israf ekonomisi 750 milyarı (517 bin dolar) buluyor. Ekmek israfında başı İstanbul çekiyor. İstanbul’da günde 2 milyon ekmek israf edilirken, İzmir ve Ankara’da “heba olan” ekmek sayısı 600 bini buluyor. Ekmeğin çöpe atılmasında en önemli faktör ise bayatlaması. Bayatlayan ekmeğin yüzde 6’sı doğrudan çöpe atılıyor, yüzde 35’i ise hayvan yemi olarak kullanılıyor. Ekmek israfının yüzde 70’ini lokanta, restorant, yemekhaneler gibi toplu yemek tüketim yerlerini yapıyor. Ekmekteki israfa özellikle büyük şehirlerde mevcut fırın sayısı ve kapasitesinin ihtiyaçtan çok fazla olması, rekabet sebebiyle tüketim miktarından fazla üretim yapılması ve tüketicinin ihtiyacından fazlasını satın alması sebep oluyor. Dar gelirli daha tutumlu Rapora göre, gelir seviyesi yükseldikçe ekmek israfı artıyor. Düşük gelir gruplarında ekmek tüketimi fazla ancak, israf az oluyor. Gelir düzeyi arttıkça da ekmek tüketimi azalıyor ancak israfı artıyor. Kişi başına ekmek tüketimi de köy ve şehirlere göre değişiyor. Ekmek tüketimleri yaşa bağlı olarak da değişiyor. İnsanların yaşı arttıkça ekmek tüketimleri de kiloları da artıyor. ATO Başkanı Sinan Aygün, raporun, her gün sofralarda yaşanan israfın boyutunu göstermesi açısından topluma ayna tuttuğunu belirterek, “Vatandaş olarak devletin savurganlığına kızıyoruz, kendimize hiç bakmıyoruz, evimizin önünü süpürmeyi düşünmüyoruz” dedi. Her yıl israf edilen 700 milyon dolar tutarındaki ekmeğe karşılık Türkiye’de yılda kişi başına ortalama 15 kilo et tüketildiğine dikkati çeken Aygün, bunun günde 40 gram ete karşılık geldiğini kaydetti. En pahalı şehir Antalya Rapora göre, Türkiye’de en pahalı ekmeği Antalya, Bursa, İstanbul, Kocaeli, Tekirdağ, Yalova yiyor. Bu şehirlerde ekmeğin kilosu 1 milyon 500 bin lirayı buluyor. Ekmeği en ucuza Amasya yiyor. Burada ekmeğin kilosu 769 bin 230 liradan satılıyor. Amasya’yı 900 bin lira ile Çorum takip ediyor. Ankara ve İstanbul’da ekmeğin kilosu 1 milyon 333 bin, İzmir’de ise 1 milyon 400 bin liradan satılıyor. Öte yandan, DİE verilerine göre cumhuriyetin kurulduğu yıllarda 6 kuruştan satılan 1 kilo ekmek, bugün ortalama 1 milyon 222 bin liradan satılıyor. Bu da, aradan geçen 80 yıl içerisinde ekmeğin fiyatının 20 milyon 366 kat arttığını ortaya koyuyor. 2005 yılında liradan 6 sıfır atılması durumunda ise 1 lira 30 kuruşa düşmesi beklenen ekmek fiyatı, hâlâ o yılların ekmek fiyatından 24 kat daha fazla olacak. Sadece son 10 yılda 131 kat artan ekmek fiyatları doğrudan dar gelirliyi etkiliyor. 1980 yılında maaşının tümüyle 250 gramlık 5 bin 628 adet ekmek alabilen bir kamu çalışanı, bugün ancak 1760 ekmek alabiliyor.
 
 
 
 
 
 
 
Kapat
KAPAT