BAŞA DÖN

Türkiye Gazetesi

Anasayfa > Haber > Asırlık yemek tarifleri

Asırlık yemek tarifleri

Adana’da bir işkadını anneannesinin asırlık yemek kitabından tercüme ettiği yemek tariflerini modern sunumlarla birleştirerek, günümüze taşıyor. Handan Torun, küçüklüğünden bu yana kendisinin ve çevresindekilerin İstanbul’da yaşayan 96 yaşındaki anneannesi Leman Aykut’un yemeklerini ve lezzetindeki sırrı merak ettiğini söyledi.



ADANA - Adana’da bir işkadını anneannesinin asırlık yemek kitabından tercüme ettiği yemek tariflerini modern sunumlarla birleştirerek, günümüze taşıyor. Handan Torun, küçüklüğünden bu yana kendisinin ve çevresindekilerin İstanbul’da yaşayan 96 yaşındaki anneannesi Leman Aykut’un yemeklerini ve lezzetindeki sırrı merak ettiğini söyledi. Dedeleri Osmanlı saraylarında görev yapmış Leman Hanım’ın antika eşyaları arasından seçerek kendisine armağan ettiği sayfaları sararmış bir kitabın bu sırrı çözdüğünü kaydeden Torun, “Anneannem bana verdiği 200 sayfalık kitabın 1892 yılında ev hanımı Fahriye Hanım tarafından yazılmış bir yemek kitabı olduğunu söyledi. Ona da büyükbabasının kayınvalidesi hediye etmiş. Kitap eski Türkçe olduğu için okuyamıyoruz. Ancak anneannem bir bölümünü bize tercüme etti. Bu tariflerle yiyenleri hayran bırakan lezzetler oluşturuyorum” dedi.
 
 
  • Piyasalar

    Fark %
  • 108953
    % 0.33
  • 3.482
    % -0.35
  • 4.1105
    % 0.01
  • 4.4532
    % -0.62
  • 144.153
    % -0.16
 
 
 
 
 
KAPAT