BAŞA DÖN

Türkiye Gazetesi

Anasayfa > Haber > Sokaktan süt almayın

Sokaktan süt almayın

Daha ucuz olduğu için özellikle ev hanımlarında çok rağbet edilen açık sütler tehlike saçıyor.



İSTANBUL- Daha ucuz olduğu için özellikle ev hanımlarında çok rağbet edilen açık sütler tehlike saçıyor. “Türkiye’deki Açık Sütün Kimyasal Kalitesi: Vitaminler’’ araştırmasının sonuçlarını açıklayan Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Ana Bilim Dalı Enfeksiyon Hastalıkları Ünitesi Başkanı Prof. Dr. Serhat Ünal, Türkiye’de süt tüketiminin düşük olduğunu ve tüketilen içme sütünün büyük kısmının da sağlıksız, açıkta satılan ve işlem görmemiş sütler olduğunu açıkladı. Bu sütlerdeki mikrobiyolojik kalite problemini aşmanın tek yolunun kaynatmak olduğunu ifade eden Prof. Dr. Serhat Ünal, sütün kaynatılması durumunda da besin değerinin azaldığını anlattı. Araştırma kapsamında Ankara’nın değişik bölgelerinden 30 sokak sütü topladıklarını açıklayan Prof. Dr. Ünal, numunelerin vitamin değerlerinin beklenilenin çok altında olduğunu belirlediklerini dile getirdi. Prof. Dr. Ünal, satışı yasak olmasına rağmen Türkiye’de süt tüketiminin yüzde 62’sinin açık süt olduğunu söyledi.
 
 
 
 
 
 
 
Reklamı Geç
KAPAT