BAŞA DÖN

Türkiye Gazetesi

Anasayfa > Haber > Tarihî köfteci Moskova’da

Tarihî köfteci Moskova’da

İstanbul Sultanahmet Köftecisi, yurt dışında ilk mağazasını Moskova’da açtı. Sultanahmet Köftecisi, Moskova Ramstore Alışveriş Merkezi’nde bulunan mağazasını Rusça’da “İşte bu kadar” (çok güzel harika) anlamına gelen Bot-Tak ismiyle açtı.



MOSKOVA- İstanbul Sultanahmet Köftecisi, yurt dışında ilk mağazasını Moskova’da açtı. Sultanahmet Köftecisi, Moskova Ramstore Alışveriş Merkezi’nde bulunan mağazasını Rusça’da “İşte bu kadar” (çok güzel harika) anlamına gelen Bot-Tak ismiyle açtı. Rusya’da açılacak alışveriş merkezleriyle anlaşmalar yaptıklarını belirten Sultanahmet Köftecisi’nin sahibi Önder Tor, Rusya’da 50 mağaza açmayı planladıklarını, önümüzdeki günlerde Polonya’da da bir mağaza açacaklarını söyledi. Önder Tor, Rusların yoğun olarak tatil yaptığı Antalya’da ‘Sultanahmet Köftecisi gecesi’ yaptıklarını ve gördükleri ilgi üzerine yurtdışı ilk mağazasını Moskova’da açtıklarını ifade etti. “Planımızı öne çektik” “Aslında yurtdışına 2007’de açılmayı planlıyorduk’ diyen Tor, daha önce Migros ile çalıştıklarını ve Koç Grubu’ndan Ömer Bozer’in ricasıyla bu planı öne çektiklerini kaydetti. Rusya’da maliyetlerin düşük olduğunu belirten Tor “Türkiye’de maliyetin içinde et fiyatı yüzde 50 etkili iken, Rusya’da bu oran yüzde 35” diye konuştu. Rusya’da en büyük sıkıntılarının eleman olduğunu kaydeden Tor “Rusya’da 2 gün çalışan 2 gün çalışmıyor. Biz de ustamızı Türkiye’den getirdik. Rusların damak tadına uygun et ve tavuk ile Sultanahmet Köftesi’ni sevdirmeye çalışıyoruz” dedi. İçte hedef 75 şube Türkiye’de de bir çok yerde toplam 55 şubesi bulunan Sultanahmet Köftecisi, 2008 yılına kadar ülke genelinde de 75 mağazaya ulaşmayı hedefliyor. 20 milyon dolar ciroya ulaştıklarını belirten Önder Tor, etleri kendi tesislerinde ürettiklerini, yıllık tüketimlerinin 800 bin ton olduğunu söyledi. Tor, İstanbul Dudullu’da yeni bir et parçalama ünitesi kurduklarını, 2006 yılında devreye gireceğini aktardı. Türkiye’de 9 yıldır altyapı ile uğraştıklarını belirten Tor “Zor şartlar altında geliştik. Türkiye’de profesyenelliğe ulaştık. Artık yurt dışında yaygınlaşacağız. Türkiye’deki mağazaları İstanbul konsepti ile yeniden dizayn ettik” diye konuştu. > Mustafa Sezer
 
 
 
 
 
 
 
Kapat
KAPAT