BAŞA DÖN

Türkiye Gazetesi

Anasayfa > Haber > TZOB: Kuş gribinin çözümü ‘Tayland Modeli’nde

TZOB: Kuş gribinin çözümü ‘Tayland Modeli’nde

Tavukçuluk sektörünün krizden Tayland Modeli ile çıkabileceği iddia edildi. Kuş gribi virüsünün yüksek sıcaklıklarda öldüğünü dikkate alan modele göre, tavuk ürünleri şinitsel ve döner gibi işlenerek piyasaya sunulacak



ANKARA -Kuş gribi sebebiyle satışları sıfırlanan beyaz et sektörüne, Tayland Modeli teklifi geldi. Kuş gribi virüsünün yüksek sıcaklıklarda öldüğünü dikkate alan modele göre, tavuk ürünleri şinitsel ve döner gibi işlenerek piyasaya sunulacak. Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Başkanı Şemsi Bayraktar, “Tayland, hastalık çıktıktan sonra dünyadaki en büyük beşinci kanatlı et ihracatçısı olma özelliğini kaybetmişti. Ancak çiğ kanatlı et ihracatı yerine, işlenmiş kanatlı etine döndü. Böylece Tayland, ülkesinin ihracat potansiyelini geri kazandı” dedi. Bayraktar, bu yöntemin Tayland dışında pek çok ülkede uygulandığını da kaydederek, Tayland’ın böylece ihracatını yüzde 70-80 oranında koruduğunu ifade etti. Virüs sıcakta ölüyor Türkiye’deki firmalara da bu yöntemi tavsiye ettiklerini kaydeden Bayraktar, “Firmalar çiğ tavuk etini, şinitsel ve döner gibi ürünlere çevirerek işlesinler. Tavuk eti işlenince, belli bir sıcaklığa maruz kalacak, sıcakta da kuş gribi virüsü ölüyor. Böylece, tehlike riski ortadan kalkıyor. Tavuk eti çiğ olunca endişeye yolaçıyor, ihracatta da problemler yaşanıyor” diye konuştu. Bayraktar, bu şekilde hem ihracatın devam ettiğini hem de tüketimin düşmesinin önlendiğini aktardı. Tayland Modeli’ni iç pazardaki tüketimi artırmak için de tavsiye ettiklerini kaydeden Bayraktar, “Entegre tesisler, kapalı sistemde üretim yapıyor. Belirli bir sıcaklıkta mikrop öldüğü için, piyasaya böyle işlenmiş ürünlerin girmesi, talebi artırabilir” dedi. > Cenk Esen
 
 
  • Piyasalar

    Fark %
  • 101566
    % 1.76
  • 5.6804
    % -0.1
  • 6.3745
    % -0.15
  • 7.0989
    % 0.44
  • 260.647
    % -0.02
 
 
 
 
 
Kapat
KAPAT