BAŞA DÖN

Türkiye Gazetesi

Anasayfa > Haber > Beslenme -2-

Beslenme -2-



Proteinler: Baklagillerde, et, tavuk, süt, peynir ve yumurtada bol miktarda bulunur. Hastalık hallerinde, büyüme döneminde, ateşli durumlarda protein ihtiyacı artar. Protein ihtiyacı da enerji ihtiyacı gibi yaşa göre değişmektedir. Yaşlara göre protein ihtiyaçları aşağıya çıkarılmıştır. İlk üç ay 2.40 gr/kg/gün. 6-9 ay 1.63 gr/kg/gün. 1 yaş 1.27 gr/kg/gün 3 yaş 1.2 gr/kg/gün 6 yaş 0.98 gr/kg/gün 11-14 yaş 15 gr/gün Yağlar: Başlıca enerji kaynağı yağlardır. 1 gram yağda 9 kcal elde edilmektedir. Sıvı yağlar veya hayvansal yağlar alınabilir. Zeytin, ayçiçeği, susam, ceviz, fındık, fıstık veya mısırda fazla miktarda yağ bulunur. İlk bir yıl içinde 4-5 gram yağ/kg/gün verilmelidir. Yaş ilerledikçe yağ miktarı 1-2 gr/kg/gün azaltılmalıdır. Sıvı: Temel besin maddelerinden birisi de sıvıdır. Solunum, sistemik deri, büyüme, idrar ve gaita (büyük abdest) yolu ile olan kayıpları karşılamak için alınması lazımdır. Ayrıca vücut ısısının ayarlanmasında da önemli rol oynar. Yenidoğan bebeğin vücud ağırlığının % 75’i sudur. Büyüdükçe bu oran azalır ve % 40’a iner. Alınan sıvının % 3-10’u dışkı ile, % 40-50’si akciğerlerden % 40-50’si de böbreklerden atılmaktadır. Sıvı miktarı vücud yüzeyine göre hesaplanır. Yenidoğan döneminde ilk bir hafta 80-90 ml/kg/gün hesaplanır. Daha sonra 100-120 ml/kg’a çıkılır. Vitaminler: Büyüme ve gelişmede önemli roller oynayan katalizörlerdir. Vücuttaki birçok reaksiyonda önemli roller oynarlar. Hangi vitamin eksik ise ona ait belirtiler izlenir. A vitamini eksikliğinden gece körlüğü, bazı göz hastalıkları, deri hastalıkları, büyümenin yavaşlaması, enfeksiyonlara karşı direncin azalması, gibi beslenme ve gelişme bozuklukları ortaya çıkar. B vitamini eksikliğinde sinir sistemi hastalıkları vücutta şişme, kalp yetmezliği, huzursuzluk, ses değişmeleri, gözde yanma, kaşıntı, bulanık görme, dilde rahatsızlık, ishal, kansızlık, havale geçirme, saçlarda dökülme, iştahsızlık, kas ağrıları, cilt hastalıkları izlenebilir. C vitamini eksikliğinde skorbüt dediğimiz diş eti kanamalarına rastlanır. Kemik gelişimi bozulur. D vitamini eksikliğinde kemiklerde bozukluklar olabilir. E vitamini eksikliğinde erken ve ufak doğan bebeklerde kansızlığa yol açabilir. K vitamini azlığında vücudun değişik yerlerinde kanamalar olur. Mineral ve eser elementler: Hücre fonksiyonlarında, hormon ve doku yapımında kullanılan proteinlerin her gramı için 0.3 gr mineral depolanır. Bu mineraller çok çeşitlidir. Önemli fonksiyonlara sahip olan ve vücudumuzda bulunan bu minarellerden bazıları şunlardır: Kalsiyum, magnezyum, potasyum, sodyum, fosfor, klor ve sülfürdür. Demir, iyot, kobalt da önemlidir. Bunların dışında eser miktarda flor, bakır, çinko, krom, selenyum, manganez gibi mineraller de bulunur. Bu mineral ve vitaminler büyüme ve gelişme için önem arzetmektedir.
 
 
  • Piyasalar

    Fark %
  • 99326
    % -0.51
  • 5.564
    % -3.14
  • 6.3027
    % -2.78
  • 7.3659
    % -2.88
  • 236.892
    % -2.65
 
 
 
 
 
Kapat
KAPAT