BAŞA DÖN

Türkiye Gazetesi

Anasayfa > Haber > Kraliçe Arı işbaşında

Kraliçe Arı işbaşında

“Ne de olsa evimizin bahçesi vardı, kovanlarımız ve işletmelerimiz hazırdı. Kendi bahçemizde üretim yapacaktık. Zaten baba mesleğiydi bu iş!..”



“Ne de olsa evimizin bahçesi vardı, kovanlarımız ve işletmelerimiz hazırdı. Kendi bahçemizde üretim yapacaktık. Zaten baba mesleğiydi bu iş!..” > M.Kurtbay Önür kurtbay.onur@tg.com.tr Avrupa Birliği tarafından finanse edilen, “Kırsal alanlarda Arıcılık ve Organik Bal Üretimi” projesi kapsamında Kırklareli vilayeti Demirköy ve İğneada beldelerinde eğitim gören kadınlara sertifika verildi... İşte bu törenin ardından İğneada ve Demirköy’de arı işletmelerine gittik... Havası farklı, her yer yemyeşil... Baba mesleğini devam ettirmek ve eşlerine yardımcı olmak için sertifika alan hanımlardan biri olan Buket Doğru Yanar’ın çiftliğine adım attık... Kırklareli’nin Demirköy ilçesinde doğmuş... 26 yaşında, lise mezunu ve evli... Buket Hanım’ı babasıyla birlikte hummalı bir şekilde çalışırken, işbaşında yakaladık. Gerisini kendisinden dinleyelim; “Kırsal Alanlarda Arıcılık ve Organik Bal Üretimi Projesi için yürütülen çalışmalarda Demirköy ve İğneada beldelerinde genç kadınlara yönelik genel arıcılık ve bal üretimi konusunda teorik dersler verildi. Eğitim süreci sona erince sertifikalarımızı aldık. Artık organik bal üreteceğiz. Hatta rahatlıkla neredeyse profesyonel olduk diyebilirim. Bunda en çok da babamın katkısı var”... DEDEMİN 40 YILLIK SANATI Buket hanıma “Nasıl oldu da, bu işi yapmaya karar verdiniz?” diye sorduğumuzda şöyle cevap aldık: “Ailem özellikle de büyükbabam 40 yıldır evimizin bahçesinde arıcılık yapıyordu. Bende bu arılara uzaktan bakmakla yetiniyordum. Daha sonra babam da 2000 yılında emekli olduktan sonra büyükbabamın mesleğini sürdürmeye devam etti. Eee bir kız olarak babaya oldukça düşkünüm. Babam çalışırken onunla birlikte çalışmak bana eğlence gibi geliyordu. Arıcılığı ustasından öğrenmiştim aslında. Bunu bir resmiyete dökmek lazımdı. Bu yıl ocak ayı başlarında Marmara Grubu Vakfı ve Aydın Üniversitesi ilçemize geldi. Burası küçük bir yer. En ufak değişiklikler hemen farkedilebiliyor. ‘Hayırdır İnşallah bunlar da nereden çıktı?..’ diye kendi kendimize sorarken, kapı kapı dolaşmaya başladıklarını fark ettik. Ahaliye özellikle de hanımlara ‘Avrupa birliği destekli organik bal üretimi ve arıcılık eğitimi’ vereceklerini söylediler. Dikkatimi çeken ve beni cezbeden bu eğitimin sadece bayanlara yönelik olmasıydı. İlk önce çok şaşırdım çünkü ‘arıcılık’ hep ‘erkek işi’ olarak bilinirdi. Başta biraz tereddüt ettim. Evde eşimle, babamla istişare ettim. Ne de olsa evimizin bahçesi vardı, kovanlarımız ve işletmelerimiz hazırdı. Kendi bahçemizde üretim yapacaktık. Sonuçta eğitime katılmak için başvurdum ve bürokratik engel olmadan eğitime kabul edildim. Eğitim iki ay ‘teorik’ altı ay uygulamalı ‘pratik’ eğitimi kapsıyordu. Bizim pratiğimiz babadan geliyor zaten. İki ay teorik eğitimi başarıyla tamamladıktan sonra 4 adet arılı koloni ve arıcılık malzemelerini verdiler. Biz de ‘hayırlısı’ deyip işe başladık. Şimdi bu arılı kolonilerde ‘uygulamalı eğitim’ görmeye başladım.” ‘Kovandaki hesap...’ Buket hanım ülkenin kazanacağını söylüyor biz de “Siz ne kazanacaksınız?” diye sorduğumuzda, matematiksel bir cevap aldık. “Arıcılıkta bir yıl içerisinde 20 arılı koloni ile 500 kilo organik bal ve 200 kilo da polen üretmek mümkün. Kilosu 20 YTL’den 500 kilo bal 10 bin YTL kazandırır. Kilosu 60 YTL. olan polenden 12 bin YTL. kazandırır. Yılda 4 -5 ay arıcılık yapılarak 22 bin YTL kazanç elde edilebilir.” Umarız kovandaki hesap, çarşıya uyar ve Buket hanım bu işten kazanır. Ancak son zamanlarda artış gösteren bu projeler devam ederse, her evden bir müteşebbis çıkacak gibi görünüyor... Artık karanlıkta da örebileceksiniz! El örgü ürünleri pazarlayan bir firmanın, tüketiciyle buluşturduğu ışıklı şiş ve tığlar sayesinde artık loş ışıkta bile örgü örmek mümkün olacak... 3 adet saat piliyle çalışan ışıklı tığ ve şişler LED (ışık yayan diyot) ışıklarıyla sadece örgüyü aydınlattığına işaret ederek, ışığın çevreyi rahatsız etmiyor...Şimdilik büyük şehirlerde satılan ürünlere talep oldukça fazla... Ayak kokusuna çay yaprağından taban Japonya’da ayak kokusunu önleyen ayakkabı tabanını yeşil çay yaprağından yaptılar... Tabanı üreten şirketin açıklamasına göre, özel işlemden geçirilen yeşil çay yaprağından elde edilen taban, bakterileri yutup kötü kokuları emerek önlüyor... Dahası, taban hoş kokuyor... Sigara içen kadınları kısırlık bekliyor Sigaranın üreme sağlığını çok olumsuz etkilediğinin altını çizen Yeditepe Üniversitesi Hastanesi Kadın Hastalıkları ve Doğum Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Cem Fıçıcıoğlu, “Sigara içen kadının üreme kapasitesi azalır” diyor. Dr. Fıçıcıoğlu, sigara içen gebelerin düşük yapma ihtimalinin de arttığını söylerken, “Sigara erken doğum riskini de artırır” uyarısında bulunuyor... (...Cüneyt Bitikçioğlu) KADININ GÜNLÜĞÜ FAZLALIKLARI üzerinizden atın >> Tam yağlı süt ürünleri yerine yarım yağlı süt ürünleri tüketmeye başlayın... >> Yemeklerinizdeki tereyağı ve margarin miktarını azaltın. Sadece kahvaltınızdan azaltacağınız bir miktar tereyağı bile kilo vermenize yardımcı olacak... >> Yemeklerinizde yağ miktarı yüksek olan et suyunu mümkün olduğunca az kullanın... >> Kırmızı et yerine tavuk ya da balığı tercih edin. Her sabah büyük bir bardak portakal suyu için... >> Sosis, salam, jambon gibi et ürünlerini kalori bakımından yüksek olduğu için sınırlı miktarda tüketin... >> Kızarmış patates yerine fırında patatesi tercih edin. Bu size ortalama 90 kalori kazandırır... >> Günde 10 ile başlayarak her gün düzenli olarak 30 dakika egzersiz yapmaya başlayın. Örneğin her gün düzenli olarak 30 dakika yürürseniz, kilo vermeniz kolaylaşır... >> Şekerli tatlılar ya da hamur işleri yemek yerine, şekeri sadece içeceklerinizde ya da sabah kahvaltıda sütle yediğiniz tahıl ürünlerine karıştırarak tüketmeyi tercih edin. UZMAN GÖRÜŞÜ Annenin ÇOCUK üzerindeki etkisi “Çocuk doğumdan sonra ilk aylarda sevilmek ister... Bunu da en iyi yapabilen annedir... Bu dönemlerde annenin yokluğu, çocuktaki güven duygusunda sıkıntılara yol açar... Çünkü annenin çocuğuyla olan ilişkisinin niteliği, güven duygusunun gelişmesinde çok önemli rol oynar... Yeni doğmuş bebeklerin annelerinden ayrılmaları halinde hastalandıklarına veya huzursuz davranışlar sergilediklerine şahit oldum... Çocuğun gelişiminde babanın da çok önemli rolü var ancak günümüzde iş ve sosyal hayatın yoğunluğu nedeniyle babalar, çocuklarının eğitimini maalesef annelere terk etmişlerdir... Baba, disiplin uygulayıcısı olarak otoritesini ortaya koyduğunda ve müşfik davrandığında, çocuk gelişiminde olumlu katkıları olur. Çünkü çocuğun örnek alacağı model olarak baba figürü önem taşımaktadır... Babanın olmadığı ailelerde büyüyen çocuklarda kadınsı yöneliş, pasif kişilik, sosyal gelişimde aksamalar ve suça eğilimin dikkat çekiyor...” (...Uzman Dr. İsmail Topal) PÜF NOKTASI Buzdolabınızdaki yiyecek kokularını gidermek için; pamuk parçasının üzerine bolca vanilya dökün... Sonra su dolu bir bardağın içine atarak buzdolabına koyun... Göreceksiniz kokular gidecek, dolaplarınız üstelik mis gibi olacak... GÜNÜN YEMEĞİ Roka Yatağında Palamut (California Mutfağı) >> Yarım kilo palamut veya kılıç balığı >> 2 demet roka >> Yarım limon >> Tuz >> 2 yemek kaşığı zeytinyağı >> 2 yemek kaşığı mısır unu >> 2 yemek kaşığı kızartmalık yağ Sos için: >> 2 çorba kaşığı mayonez ve yoğurt >> 1 adet kabuğu soyulmuş domates >> 1 dal fesleğen >> 1 diş sarımsak >> Yeteri kadar tuz Hazırlanışı 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile 7-8 yaprak rokayı blenderda çekin. Limon kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın. Karıştırma kabında limon kabuğu rendesi ve suyunu kalan zeytinyağı ile karıştırın. Teflon tavayı iyice kızdırın. Hazırladığınız limonlu karışımı ekleyin, yıkadığınız ve yaprak yaprak ayırdığınız rokaları ilave edip, fazla öldürmeden bir-iki çevirin. Sote rokaları servis tabağına yerleştirin. Mısır ununda kızarttığınız balıkları rokanın üstüne dizip, kapari ve renkli biberle süsleyin. Sosun hazırlanışı: Bütün malzemeleri mikserde sos kıvamına gelinceye kadar çekin. Balıkla birlikte ya da ayrı bir kasede servise sunabilirsiniz. Bütün balık çeşitlerinde kullanabileceğiniz pratik ve lezzetli bir sostur... ...afiyet olsun... İNCİ “-Evlilikte her şey güllük gülistanlık olsa da, problemler çıkıyor... Benim eşim çok zor bir insandır... Evliliğimizin bu kadar sene sürmesinin sebebi, her ikimizin de birbirimizin karasularına girmeyişidir... Onun da, benim de özel alanlarımız vardır...” (...Kezban Hatemi - Avukat) MARKET Yazın son trendleri CEVAHİR’de... Hanımları heyecanlandıracak iki yeni ayakkabı mağazası, İstanbul Cevahir’de açıldı; Singapurlu Charles&Keith ve Brezilyalı Andarelle... Charles ve Keith Wong tarafından Singapur’da kurulan şirket, ayakkabı modası konusunda anahtar bir noktaya ilerledi... Charles&Keith’de yıllık olarak 500 ayakkabı modeli ve 200 çanta modeli üretiliyor... Ayrıca güneş gözlüğü ve kemer gibi aksesuarlar da koleksiyonlarında yer alıyor... Brezilyalı Andarelle’nin ise Yaz 2008 el işlemeli modelleri şaşırtıcı stillerde tasarlanmış... Dolgu Topuklar Andarelle Koleksiyonu; Brezilya’nın sıcaklığını Türkiye’ye taşıyor. Bu ürün grubu birçok renk ve stilde oldukça şık bir görünüm vaat ediyor...Bu ayakkabıları gece dışarı çıkarken giyebileceğiniz gibi aynı zamanda günlük kıyafetlerinizle de giyebilirsiniz- İşte, herhangi bir yaz kıyafetiyle çok güzel görünecek birkaç dolgu topuk... SİZDEN GELENLER Mesajınız (...Zeynep B.’nin mesajı) Sonraya bıraktım senden intikam almayı?... Şimdi dağıttıklarını toplamam lazım... Acılardan arta kalanları... Gözlerimden başlamalıyım... Birikmiş yaşlarım var... Ve önce yüzümdeki izleri kaldırmalıyım ki; Acı çektiğimi görmeyesin... Yüreğim hep böyle ağrılı kalır biliyorum... Ama ben sancısını dışa vurmayacağım... Hiç kimse anlamasın diye gülümseyeceğim, Ve seni sileceğim gözlerimden... Aslında düşündükçe kopuyorum senden... Karşına çıkıp “Ben artık değiştim” deme gereği bile duymuyorum... Zaman sildi senden arda kalanları... Ve bu yazıyı yazana dek sevdiğimi zannetmişim... Tavsiyeniz (...İpek Özer’in tavsiyesi) Herhangi bir yerde oluşmuş mum lekesini çıkarmak için; Lekenin üstüne kurutma kağıdı koyup kızgın ütü ile ütüleyin... Eriyen mum, yağ lekesi yapmadan, kurutma kağıdına geçecek... Pratik buldum bu yöntemi... Albümünüz (...Mustafa Enes’in albümünden) HÜMEYRA GÖK Dünya tatlısı bir çocuk... Babasının kızı, dedesinin torunu... BİZE ULAŞIN: e-posta: omer.soztutan@tg.com.tr telefon: (0212) 454 30 00 faks: (0212) 454 31 00 adres: türkiye gazetesi ihlas medya plaza 29 ekim caddesi, 34197 yenibosna/istanbul
 
 
 
 
 
 
 
Kapat
KAPAT