BAŞA DÖN

Türkiye Gazetesi

Anasayfa > Haber > Kışınenerjikaynağı PEKMEZ

Kışınenerjikaynağı PEKMEZ

Sağlığa pek çok yararı olan pekmez, acil enerji ihtiyacı olanlar için doğal bir gıda maddesi... Uzmanlar; pekmezin besleyici, enerji verici ve soğuktan koruyucu özelliği olduğunu söylüyor...



Uzmanlar; pekmezin özellikle sonbahar ve kış aylarında tüketilmesi gereken çok değerli bir besin olduğuna dikkat çekerek, “Pekmez, büyüme çağındaki çocuklar, işçiler, sporcular, gebe ve emzikli anneler için eşsiz bir gıda maddesidir” diyor. Dr. Murat Akbaş, geleneksel Türk tatlılarından olan pekmezin, en çok üzümden üretildiğini, bunun yanı sıra Anadolu’nun bir çok yöresinde dut, incir, erik, şekerpancarı, karpuz, keçiboynuzu ve hurma gibi şeker içeriği yüksek meyvelerden de pekmez yapılabildiğini ifade ederken, pekmezin, çok değerli bir besin maddesi olmasına karşın istenen düzeyde tüketilmediğinden yakınıyor... ÇOCUKLAR İÇİN ÖNEMLİ “İnsan sağlığına birçok yararı olan pekmez, özellikle soğuk havalarda çok iyi bir enerji kaynağıdır” diyen Dr. Akbaş, “Pekmezde bulunan glikoz ve früktoz, birer monosakkarit olduğundan, sindirim sisteminde hemen emilmekte ve hemen metabolize edilerek enerjiye dönüşmektedir. Bundan dolayı, acil enerji ihtiyacı olanlar için gerekli ve doğal bir gıda maddesidir” şeklinde konuşuyor. Dr. Murat Akbaş, bebeklerin beslenmelerindeki en önemli gıda maddelerinden iki tanesinin protein ve karbonhidrat olduğuna dikkat çekerek, “Pekmez, içermiş olduğu şekerin tamamı monosakkarit olduğundan, bebek ve çocukların beslenmesinde çok önemli bir besin kaynağıdır. Bebeklik dönemi beyin gelişmesinin en önemli dönemi olup, bu dönemde beynin enerji ihtiyacı çok fazladır. Beyin, enerji kaynağı olarak glikozdan başka şeker kullanmadığı için de bebeğe yeterli glikoz verilmediği zaman beynin gelişmesinde duraklama ve yetersizlik olacaktır” diye konuşuyor. Akbaş, 2 kaşık pekmezin, 2 mg demir, 80 mg kalsiyum ve 58 kilo kalori enerji içerdiğini de belirterek, “Pekmez, büyüme çağındaki çocuklar, işçiler, sporcular, gebe ve emzikli anneler için eşsiz bir gıda maddesidir. Sağlık açısından pek çok yararı olan pekmez, özellikle soğuk havalarda tüketilmelidir. 200 gram pekmez, kalori açısından 1150 gram süte, 300 gram ekmeğe veya 350 gram ete eşdeğerdir. Üzüm ve pekmezde bulunan demir, insan vücudunun kolaylıkla kullanabildiği ‘artı 2’ değerlikli demirdir” ifadelerini kullanıyor. Bel ağrısını hafife almayın Bel ağrısı, 20. yüzyılda en çok iş kaybına sebep olan hastalıkların başında geliyor. Uzmanlar, kronik bel ağrısına yakalanmamak için şu tavsiyelerde bulunuyor; > Otururken düz ve dik oturmayı tercih edin. > Yerden bir şey kaldırırken dizlerinizi bükün ve belinizi düz tutun. > Ağır cisimleri belinizden yukarıda taşımayın. > Cisimleri vücudunuza dayayarak taşıyın. > Ayakta uzun sürecek bir iş yaparken, tek ayağınızın altına bir yükseklik koyun. > Yatarken dizlerinizin altına bir yastık koyun. > Ağır cisimleri itmeyin. Döndürerek ilerletmeyi ya da çekmeyi tercih edin. > Oturarak çalışıyorsanız, en azından her 2 saatte bir kalkıp beli rahatlatıcı hareketler ya da kısa bir yürüyüş yapın. Şişman çocuklarda taş riski Prof. Dr. Kemal Sarıca, aşırı kilolu çocukların, böbrek ve idrar yollarında taş oluşumu açısından risk altında olduğunu bildirdi. Prof. Dr. Sarıca, tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de de şişman çocukların sayısının arttığına dikkati çekti. Sarıca, hareketsizlik ve fastfood beslenme gibi etkenlerle artış gösteren şişmanlığın, dikkat edilmesi gereken bir hastalık olmasının yanı sıra başka hastalıklara da davetiye çıkardığını vurguladı. Soğuklardan egzersizle korunun Kışın hastalanmamak için bazı önlemler alındığı, ancak vücut direncini artıran egzersizin sonbaharla birlikte çoğu zaman ihmal edildiği belirtildi. Prof. Dr. Said Bodur, “Sağlık için egzersizi günlük hayata sokmak iyi bir yöntem” diyerek halk sağlığı açısından egzersizin hastalıkları önleyici etkisine dikkati çekti. Dr. Bodur, egzersizin sadece hastalıklardan korunmak için değil, dolaşım sistemi ve kalbi kuvvetlendirmek için de önemli olduğunu vurguladı. Gözlerdeki şişlikleri önleyin Sabahları şiş gözlerle kalkıyor ve bundan rahatsız oluyorsanız bir gece önceden almanız gereken birkaç basit tedbir var. > Alkollü içeceklerden ve tuzlu gıdalardan uzak durun. Yeterince ve mümkünse deliksiz uyuyun. Yatmadan önce göz çevrenize nemlendirici krem sürmeyin. Bunun yerine jel kullanın. Jelli kremler, göz çevresini rahatlatır ve sıkılaştırır. > Geçmezse çiğ patatesi yuvarlak dilimler halinde kesin. Gözlerinizin üzerine birer tane yerleştirip 10-20 dakika arası tutun. Bunun dışında antioksidan içeren kremler de şişlerin inmesine yardımcı olacaktır. > Hâlâ şiş gözlerle uyanmaktan kurtulamıyorsanız egzersizler yapmalısınız. Yürüyüş, koşu, aerobik ve bisiklet gibi hareketler, vücutta ödeme yol açan tuz ve toksinlerin atılmasını sağlar ve sadece göz altlarınızdaki değil, tüm vücudunuzdaki şişliklerin giderilmesine yardımcı olur. > Şişliklerin inmesini beklemek için fazla zamanınız yoksa, bir parça buzu göz çevrenizde hafif hafif gezdirin. Bundan daha etkili bir diğer metot ise, içine soğuk su ve buz küpleri doldurduğunuz bir naylon torbayı yüzünüze kapatıp dayanabileceğiniz kadar beklemek. Dostlukların yeniden keşfi Araştırmada çeşitli hastalıklar, AIDS korkusu ve işsizliğin yanı sıra yaşanan ekonomik kriz, insanları dostluk ve arkadaşlığa sığınmaya itti... > Hayrettin Turan hayrettin.turan@tg.com.tr Uzmanlar, “aldatılmak” düşüncesinin insanları bıktırdığını ifade etti. Erkek ve kadın arkadaşlıklarının birbirinden farklı olduğu, erkek için bir arkadaş tarifinin, “tartışabildiği, rahatça sokağa çıkabildiği ve konuşabildiği” kişi iken, kadınlarda ise, “güvenebildiği ve sırlarını paylaşabildiği kişi” olarak benimsendiği ifade edildi. Batılı toplumlarda artık babaların çocuklarıyla ilişkilerinde daha aktif rol oynadıkları, dostluk ve arkadaşlığın değerinin arttığı da yine uzmanlar tarafından belirlendi. KOMŞUYA DÖNÜŞ VAR Fransız Le Figaro Magazine dergisi ve İngiliz Daily Mail gazetesinde yer alan araştırmalarda; çeşitli hastalıklar, AIDS korkusu ve işsizliğin yanı sıra yaşanan ekonomik kriz, insanları dostluk ve arkadaşlığa sığınmaya ittiği söylendi. İnsanlar, çevresinde yaşayan ve her geçen gün apartmanda gördüğü komşusuna daha fazla ilgi duyar hale geldiği ve hatta büyük şehirlerin gürültülü hayatından sıkılıp dostlarıyla problemleri tartışır hale geldiği belirtildi. Diğer bir araştırmada ise babaların çocuklar üzerinde daha aktif rol oynadığı belirtildi. Avrupa’da 17 bin çocuk üzerinde yapılan araştırmada, babaların çocuklarına daha çok vakit ayırdığı, onlarla oynayıp, birlikte ders çalıştıkları ve çocukların daha başarılı olduğu belirtildi. MARKET BIOXCIN’le saçlarınızı koruyun Çalışanların yaşadığı en büyük problemlerden olan stres ve yorgunluk, saç dökülmesinin de başlıca nedenlerinden birisi. Uzun süren çalışmalar sonucu elde edilen tamamen doğal içeriği sayesinde Bioxcin, şampuan formuyla saç dökülmesini önlerken, serum formuyla saç gelişimini destekleyerek, saç tellerinde artış sağlıyor. Bioxcin şampuan ve serumu sürekli ve düzenli kullananlar üzerinde klinik testler uygulayan İstanbul Üniversitesi Eczacılık Fakültesi uzmanları, 2 ay süren etkinlik ve güvenilirlik testleri sonucunda katılımcıların yüzde 90’ında saç dökülmesinin engellendiğini; yüzde 80’inde ise saç miktarının arttığını gözlemlediler. GÜNÜN YEMEĞİ Levrekli Börek Malzemeler > 2 adet yufka > Yarım kase sıvı yağ > 1 adet levrek balığı > 2 çay bardağı haşlanmış mısır > Tuz, karabiber HAZIRLANIŞI: Yufkayı tamamen açın ve sıvı yağ ile yağlayın. Sonra ikiye katlayıp tekrar yağlayın. İkiye katladığınız yufkayı ortadan tekrar ikiye kesin ve her bir parçayı da 3’e bölün. Diğer tarafta levrek balığını bir tencereye koyun ve suda haşlayın. Dilimlediğiniz yufkaların içerisine haşlanmış ve didiklenmiş levrek balığını ve mısırı koyup sigara böreği şeklinde sarın. Sonra böreği suya batırın ve galeta ununa bulayıp 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirin. PÜF NOKTASI > Makarnanızın çok daha lezzetli ve hafif olması için, haşlarken tencerenizin içine biraz süt katın, farkı hemen anlayacaksınız. > Domatesin kabuğunu kolay soymak için, kaynar suya daldırıp, bıçağın tersini domatesin yüzünde ağır ağır gezdirin... İNCİ “-Daha genç olduğumuz için sağlığın farkında değiliz, bu hep böyle... İnsan gençken spor yapmayı bile ihmal eder çünkü çok fazla ihtiyacı yoktur... Ne zaman ki otuzlu yaşlarına gelir daha düzenli egzersiz programlarına yazılır...” (...Defne Sarısoy / Sunucu) SİZDEN GELENLER Tarifiniz (...Zehra Derviş’in paylaşımı) VİTRİN İÇİ DANTEL ÖRNEĞİ Bir arkadaşım, “Dantel salon takımı örnekleri”ni kendi internet sitesinde yayınlamış... Bu model çok hoşuma gitti, paylaşayım dedim... Takımıma çok yakışacağını hayal ederek başladım, size de öneriyorum... Albümünüz (...Ebuzer Uğuz’un albümü) MUSA MASUM UĞUZ Bu gıdığı sevilesice tatlı çocuk Konya-Kulu’dan... Şiiriniz (...Ebru Tan’ın satırları) Güneşin ışıltısıyla başlar güzel bir gün... Doyasıya yaşarız... İkindiden sonra yavaş yavaş akşam olur... İnsanın içine bir hüzün bir duygusallık ve garip bir huzur çöker... Cadde ve sokaklarda ışıl ışıl lambalar; kimileri dükkanlarını kapatır, kimileri evlerinde akşamın keyfini çıkarır... Ve geceye doğru yolculuk başlar... Ay bir yandan parlamakta ve gökyüzü karanlıklar içinde insanın kafasına neler getiriyor neler! Bazen özlemimizi güçlendiriyor, bazen ise yorulmuş bedenimizin dinlenme hissini... Ama şu var ki; caddeler boşalmış bir sessizlik çökmüş... Hayallerle dolu bir gece düşünürüz yaşadıklarımızı ve yaşamak isteyip de yaşayamadıklarımızı... İnsanoğlu en çok gecelerle sohbet etmekte, sanki bir dost, bir arkadaşmış gibi anlatırız çoğu zaman... Yavaş yavaş gözlerimize uyku inmiştir... Gecenin en güzel yanı da insanın en çok ihtiyacı olan uykuyu vermesi... “İyi uykular, tatlı rüyalar” sözleriyle dalıp gideriz gecenin yolculuğuna... BİZE ULAŞIN: e-posta: omer.soztutan@tg.com.tr telefon: (0212) 454 30 00 faks: (0212) 454 31 00 adres: türkiye gazetesi ihlas medya plaza 29 ekim caddesi, 34197 yenibosna/istanbul
 
 
  • Piyasalar

    Fark %
  • 104123
    % 0.12
  • 3.4906
    % -0.5
  • 4.1771
    % -0.29
  • 4.7234
    % -0.71
  • 145.551
    % 0.08
 
 
 
 
 
KAPAT