BAŞA DÖN

Türkiye Gazetesi

Haziran 2018 Cumhurbaşkanlığı ve Meclis

Seçim sonuçlarını görmek için tıklayın.
Anasayfa > Haber > KABAK ÇEKİRDEĞİ

KABAK ÇEKİRDEĞİ

Birçoğumuzun zevkle yediği bir kuruyemiş olan kabak çekirdeği, mükemmel bir sağlık kaynağıdır



Kabak çekirdeği ciddi bir bağırsak kurdu düşürücüdür. Tuzsuz tüketildiğinde çok hızlı ve etkili bir şekilde tenyanın dökülmesine neden olur. Bunun için çocuklarda 40 gram büyüklerde 100 gram tuzsuz kabak çekirdeği yeterlidir. Kabak çekirdeğinin asıl marifeti iyi huylu prostat büyümesi (BPH) ile ilgili. Şu an kabak çekirdeğinin BPH’ı azalttığı hatta önlediği tıbben kanıtlanmış ve kabul görmüş durumda. Yine BPH’la bağlantılı ortaya çıkabilecek idrar yolları bozukluklarına da faydalı. Bu mekanizma phystosterin denen bir madde sayesinde oluyor. Kabak çekirdeği karotenoid içeriyor. Yapılan araştırmalar karotenoidden zengin beslenen erkeklerin BPH riskinin düşük olduğunu gösteriyor. Bağırsak kanseri riskini azaltıyor. Ayrıca içerdiği E vitamini ile hücre zarının oxide olarak bozulmasını önlüyor. Sağlıklı hücreler kanserde önemli rol oynuyor. Yine E vitamini geç yaşlanmamızı ve yaşlılığımızı genç gibi geçirmemizi sağlıyor. BAĞIRSAKLARDA KANSER RİSKİNİ AZALTIYOR Kabak çekirdeğinin lifli yapısı vücut için son derece yararlıdır. Çünkü lifli gıdalar kabızlık sorununu ortadan kaldırıyor. Su tutup şişerek tokluk hissi veriyor. Bu sayede hem bağırsaklar normal çalışıp sıkıntı yapmıyor hem de diyet yapmış oluyorsunuz. Ama en önemlisi kabızlık önlenince antioksidan yani kanser yapan maddeler bağırsaklarda daha az kalıyor bu da kanser riskini azaltıyor. Kabak çekirdeği mineraller, esansiyel yağlar ve proteinler bakımından zengin. Ayrıca içinde kemikler ve iştah için önemli bir madde çinko var. Bir bardak kabak çekirdeği günlük çinko, demir ve E vitamini ihtiyacımızın tamamını, yarım bardak kabak çekirdeği ise günlük magnezyum ihtiyacımızın tamamını karşılıyor. Omega 3 ve omega 6 içeriği beyin fonksiyonlarının düzenlenmesine yardımcı oluyor. Zihinsel gelişimi olumlu yönde etkiliyor. Arjinin adlı amino asit sayesinde nitrit oksik oluşumu ile damarların esnemesi ile ereksiyon ve kalp problemlerinde kullanılma potansiyeli yüksek olduğundan bu alanda ilaç yapım çalışmaları sürüyor. Çölyak hastalığı yaygınlaşıyor ABD’de Mayo Clinic tarafından 45 yıllık verilerin değerlendirilmesiyle hazırlanan araştırmaya göre, bağışıklık sisteminin, besinlerdeki gluten maddesine tepki göstermesi olarak tanımlanan çölyak hastalığı son 50 yılda 4 kat arttı. Araştırmayı yürüten ekipten Dr. Joseph Murray, 50 yıl önce 400 kişide bir sıklıkta görülen hastalığın, bugün her 100 kişide bir görüldüğünü belirterek, teşhis edilmemiş ancak hayat kalitesi ciddi ölçüde azalmış hastaların da varlığı düşünüldüğünde, çölyak hastalığının artık bir kamu sağlığı sorunu olarak görülmesi gerektiğini kaydetti. Ege Çölyakla Yaşam Derneği Başkan Yardımcısı Figen Cancar da yaptığı açıklamada, hasta sayısında belirgin artış olduğunu kendilerinin de gözlemlediğini belirterek, Türkiye genelinde farklı derneklere kayıtlı 20 binin üzerinde hasta bulunduğunu kaydetti. Çölyak hastalığı bağırsaklardaki sindirimi sağlayan villus denilen yapıların bozulmasına sebep olan ve dolayısıyla da yiyeceklerdeki besinin emilmesini engelleyen ve ince bağırsakta hasarlar oluşturan bir sindirim hastalığı olarak tanımlanıyor. Küçük çocuklarda kusma, ishal, karın şişliği, iştahsızlık, kilo alamama ve boy uzamasında yavaşlama gibi tipik belirtilerle ortaya çıkabileceği gibi, daha ileri yaşlarda sadece kansızlık, boy kısalığı, kemik zayıflığı ve nedeni bilinemeyen karaciğer hastalığı gibi çok değişik belirtilerle de kendini gösterebiliyor. Saç dökülmesi için köklü çözüm Saç dökülmesi ve kel kalma korkusu son yıllarda çok sayıda insanın kâbusu haline geldi. Sankim İlaç ve Kozmetik, insanların bu konuda kulaktan duyma karışımlarla zaman harcanmasına son vermek için Amerika’nın ünlü markası Lacinia’nın satış haklarını aldı. Lacinia; yeşil çay özü, vitamin ve aktif mineral bileşenleriyle saç dökülmesine büyük çözüm getiriyor. Sankim İlaç ve Kozmetik Ürün Müdürü Demet Kaytan, “Lacinia A.B.D’de 7 bilim adamı tarafından, 5 yıllık çalışmalar sonucu formüle edilmiş bitkisel saç bakım ürünüdür. Lacinia FDAD tarafından onaylanmıştır. Ayrıca Lacinia’nın içeriğinde kullanılan her bir maddesinin sağlığa zararsız olduğu FDA (Amerikan İlaç ve Gıda Örgütü) tarafından kabul görmüştür” şeklinde konuştu. Lacinia’nın 3 yıldır Türkiye pazarında olduğunu, Türkiye’de bu kadar saç ürünü ve marka arasında 3 yıl gibi kısa bir sürede pazarda ilk sıralarda yer aldığını söyleyen Kaytan, “Laciniayı, saç dökülmesi, kepek problemi olan ve yeni saç oluşumunu desteklemek isteyen erkek kadın her saç tipine sahip kişiler eczanelerden temin ederek kullanabilir. Şampuan ve losyon birlikte kullanılmalıdır” dedi. SİZDEN GELENLER TARİFİNİZ (...Sevilay Hanım’ın lezzet tarifi) CEVİZLİ HAŞHAŞLI LOKMA MALZEMELER: > 1 su bardağı sıvı yağ > 1 su bardağı ceviz içi > 4-5 yemek kaşığı haşhaş > 3 adet ekmek hamuru > Yarım su bardağı toz şeker > Tarçın YAPILIŞI: > Tarife geçmeden fırını 160 dereceye ayarlayın. Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopartın. Mutfak tezgahınıza çok az yağ damlatın ve hamuru üzerine koyun, yavaş yavaş elinizle yayın. Üzerine sıvıyağ ile incelttiğiniz haşhaştan sürün, ceviz içi ve toz şeker ekleyin.. Uzun kenarından rulo şeklinde sarın. Dik olarak tepsinin kenarından başlayarak dizin. Diğer kalan hamur parçalarına da aynı işlemi uygulayın. Hepsini tepsiye dizdikten sonra üzerine şeker ve ceviz içi serpin. Fırında iyice kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun... TAVSİYENİZ (...Nuran Efe’nin tavsiyeleri) PAZARA ÇIKARKEN Bu tavsiyeleri pazar konusunda uzman bir arkadaşım verdi... Sizinle paylaşmak istedim; > Sebze ve meyvelerin en tazesi semt pazarlarında bulunuyor ancak burada da çok alıp tüketememe riski var. Semt pazarından haftalık alışveriş yapacaksanız, yemek planını oluşturup öyle çıkın. > Bazen satıcılar hesabı yuvarlak yapmak için isteğinizden fazla vermeye çalışır. Satıcıyı reddetmek, evde bozulmasından iyidir. Bir defada en fazla iki tür sebze alın. > Ispanak, brokoli gibi çabuk bozulabilecek olanları aynı gün veya ertesi gün pişirin. Diğer günlere daha dayanıklı olan pırasa, karnabahar, lahana gibi çeşitleri ayırın. > Pırasanın üstünden bir kat aldığınızda alttan taze kalan kısmı çıkar ama israf olmaması için çabuk tüketilmesi gerekir. Haftanın son günlerine bakliyat ve et yemeklerini bırakın. ALBÜMÜNÜZ DİLAY RANA Arslan Ailesi’nin biricik kızını güler yüzüyle güller arasında görüyoruz... (...Müberra & Kerim’in albümünden) MESAJINIZ (...Rumeysa Yalçın’ın kutlama mesajı) GÜLSÜM ABLACIM; Doğum günün kutlu olsun. Yeni yaşın hayırlı olsun. Sağlık, mutluluk, huzur ve tüm güzelliklerle nice yıllara beraberce inşallah.
 
 
 
 
 
 
 
Reklamı Geç
KAPAT