Abur cubur yiyecekler içinde gösterilen patlatılmış mısırın, içerdiği polifenoller sayesinde sanılandan sağlıklı olduğu bildirildi. Amerikan Kimyagerler Derneğinin toplantısında sunum yapan bilim adamı Joe Vinson; patlamış mısırda yüksek miktarda antioksidan bulunduğunu söyledi ve yağsız yapılmasını önerdi.