BAŞA DÖN

Türkiye Gazetesi

Haziran 2018 Cumhurbaşkanlığı ve Meclis

Seçim sonuçlarını görmek için tıklayın.
Anasayfa > Haber > Kültürün izinde

Kültürün izinde

Kültür Bakanlığı, Türk kültür ve sanatının değişik alanlarını, gelecek kuşaklara taşımak için başlattığı yolculuğu iki güzel eserle daha perçinledi.



Kültür Bakanlığı, son birkaç yıldır, Türk kültür coğrafyasını şekillendiren alanlarda ortaya koyduğu kitap, sinema, tiyatro ve diğer etkinliklere yenilerini ekleyerek devam ediyor. Osmanlı hayat tarzının zamanımıza aktardığı en çarpıcı özelliklerden biri, günümüz mutfağında da canlılığını koruyan Osmanlı mutfak kültürüdür. Nihal Kadıoğlu Çevik’in yayına hazırladığı “Hünkar Beğendi-700 Yıllık Mutfak Kültürü” başlıklı eser, birbirinden farklı kültürel yapıların izlerini taşıyan Osmanlı mutfağının özelliklerini anlatmak, özgün yemek tariflerini güncel uygulamalara dönüştürmek fikrinden yola çıkılarak hazırlanmış. Mutfak kültürü Kitap, Osmanlı mutfağında Asya’dan Balkanlar’a, Afrika’dan Ortadoğu’ya uzanan geniş alandaki farklı kültürel birikimleri sunuyor. Farklı yemek ve yiyeceklerin özellikle saray ve çevresinde ne kadar ustalıkla birleştirildiğini de gösteren eser, bir yandan Osmanlı mutfağına ait özellikleri tanıtırken, diğer yandan da günümüzde yansımasını bulan asırlık lezzetlerden örnekleri de ele alıyor. Dünyanın ilk standart örneği olduğu bilinen Kanunname-i İhtisab-ı Bursa’nın Osmanlıca’dan Türkçe’ye aktarılmış şekli ve Osmanlıca tıpkıbasımı, Osmanlı Devleti’nin günlük yaşayışı ve gıda sektörüyle ilgili önemli bir ipucu vermesi bakımından kitaba ilave edilmiş. Kitaba yazılarıyla katkıda bulunan Nezihe Araz, Dr. Tuğrul Şavkay, Prof.Dr. Günay Kut, Sabahattin Türkoğlu, Ayşe Erdoğdu ve Turgut Kut, konuyu çeşitli açılardan destekliyorlar. Zengin kültür değerlerimizi yurt içinde olduğu gibi yurt dışında da tanıtmaya gayret gösteren Kültür Bakanlığı, düzenlediği bilimsel toplantılar, sergiler, festivaller, şenliklerle yaptığı tanıtım görevine bir yenisi ekledi. Gelenekli sanatlar Prof.Dr. Metin And, Prof.Dr. Özdemir Nutku ve Mevlüt Özhan’ın hazırladığı “The Traditional Turkish Theater” adlı kitap, geleneksel Türk tiyatrosunun (Karagöz, kukla, ortaoyunu, meddahlık ve köy seyirlik oyunları) tarihi gelişimini gözler önüne seriyor. İngilizce olarak yayınlanan eserde, metinlerin yanısıra gravür, minyatür ve fotoğraflara da yer veriliyor.
 
 
  • Piyasalar

    Fark %
  • 95467
    % 1.47
  • 4.7562
    % -0.77
  • 5.5794
    % -0.59
  • 6.2578
    % -0.5
  • 188.328
    % -0.84
 
 
 
 
 
Reklamı Geç
KAPAT