Erik sevmeyen kimse var mı?

Yazın en lezzetli habercisi yeşil erik artık sofralarda hızla yerini almaya başladı. Yeşil eriğin C vitamini, çözünebilir lif, potasyum, A vitamini ve fosfor yönünden zengin bir besin olduğunu söyleyen Diyetisyen Aslıhan Altuntaş, eriğin faydalarını şöyle sıraladı: 
¥ Sitrik asit, vücuttaki laktik asidi etkisiz hâle getirebilir, bu sayede yorgunluğu önler.
¥ Yoğurt, ayran, peynir gibi süt ürünleri ile tüketilmesi hâlinde kalsiyum emilimini artırır, diş ve kemik sağlığını destekler.
¥ Yumurta, et, balık, hindi gibi protein ağırlıklı besinlerle birlikte tüketildiğinde bu besinlerin asit etkisini azaltır ve nötralizasyonu destekler. Bu sayede metabolizma da destekleneceğinden kilo verme süreçlerini olumlu etkiler.
¥ Uygun bir kalsiyum/fosfor oranına sahiptir. Üstelik kalsiyum emilimini artıran maddeler de içerdiği için; çocuk ve yaşlı beslenmesinde yer alması gereken örnek bir besindir.
¥ Çözünebilir lif açısından zengin bir besindir. Bu sayede hem sindirimi kolaylaştırır hem de kabızlık problemini önlemeye ve çözmeye yardımcıdır.
¥ Düzenli kütür kütür yeşil erik yemek diş etlerini güçlendirir.
¥ Yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.