Tavuğun çöpe giden kısmını bile alıyorlar

ABD ve AB ülkelerine gıda ambargosu uygulayan Rusya Türkiye'de çöpe giden tavuk ürünlerini bile istiyor. Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) Başkanı Sait Koca, bazı firmaların Türkiye'de gıda yapımında yasaklanan mekanik ayrıştırılmış beyaz eti Rusya'ya ihraç etmeye başladığını bildirdi. Mekanik ayrıştırılmış etin atık olarak ekonomik kayıp oluşturduğunu vurgulayan Koca, "Türk firmalarının ihraç ettiği ürün orada beğenilirse, ki bundan şüphemiz yok, Rusya'ya satışlarımız artarak devam eder. Bu ürünün tekrar insan gıdası olarak değerlendirilmesi sektöre artı getirecek. Bu et türü özellikle sosis ve salam yapımında kullanılıyor. Ruslar da bunun için alıyor" ifadelerini kullandı.
Önceki yıllarda Rusya'dan Türkiye'deki 12 firmanın çiğ tavuk eti, 3 firmanın ise ileri işlenmiş ürünler ihracatı yapma izni aldığını anlatan Koca, ayrıca bu izin için müracaat eden bazı firmaların Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının denetimlerinin ardından onay alabilecek durumda olduğunu söyledi. Türkiye'den Rusya'ya tavuk salamı ve sosisi gibi işlenmiş et ürünleri ihracatının yapıldığını ancak Rusya'nın beyaz et tüketiminde en büyük kalemini, tavuk budunun oluşturduğunu dile getiren Koca, "Bu yılın 7 ayında 4 bin ton tavuk eti ihracatımız var. Rusya'ya 50-100 bin ton beyaz et ihraç edebilirsek çok iyi olur. Bu rakamlarla girersek Rus pazarından çıkmayız. Çünkü ürünümüz dünya standartlarının üzerinde" diye konuştu.