Salgın sürecinde evde ekmek yapılmaya başlandığını, buna rağmen israfın aynı seviyelerde olduğunu belirten Palandöken, şunları kaydetti: Un, maya, kabartma tozu gibi ürünlerin satışında patlama yaşanırken, ekmek satışları yüzde 20'nin üzerinde azaldı. Fakat israfın boyutu değişmedi. Evde de yapsak, fırından da alsak israf devam ediyor. Bunu önlersek yılda 300 tane 40 derslikli okul yaptırılabilir.