BAŞA DÖN

Türkiye Gazetesi

Gaziantepli baklavacıların tatlı mesaisi

Gaziantepli baklavacıların tatlı mesaisi
2 / 17

Gaziantep mutfağının olmazsa olmazı baklava, özel günlerde en çok tüketilen tatlıların başında geliyor. Kurban Bayramına iki gün kala siparişleri yetiştirmeye çalışan baklavacılar, yoğun mesai yaparak üretimlerini sürdürüyor. Hamuru merdaneyle adeta kağıt haline getiren ustalar, tereyağı kullandıkları baklavayı fıstıkla süslüyor.