BAŞA DÖN

Türkiye Gazetesi

Unutulan renkler, tatlar...

Unutulan renkler, tatlar...
2 / 43

Unutulan renkler, tatlar...

Eğin (Kemaliye) benzeri az kalan Anadolu kasabalarından biri… Hem kendine has bir mimarisi var, hem de eski tatları ve renkleri yaşatmaya çabalıyor. Caddeler sokaklar silme dutluk, burada dut diken gelene geçene bağışlıyor. Bırakın yol boyundaki ağaçları bahçeler bile serbest. Siz birkaç tane almak için uzanıyorsunuz onlar çarşaf yayıp silkeliyor. Dut her yerde yetişir ama buradakiler hem tatlı, hem kokulu, farkı hissediliyor. Ağaçların kalınlığına bakarsan en az 200 - 250 yıllık ve çeşidi çok. İnce dut safi şeker. İstanbul dutu parlak beyaz. İstanbul'dan geldiğinden değil İstanbul'a götürmeye değer de ondan. Al dutu var, pembe dutu var. Karadut ise ağız yaraları için bulunmaz ilaç.