Amerikan Maryland Üniversitesi'nin araştırmasına göre sabah kahvesini uyanır uyanmaz içmek yerine saat 9:30-11:30 arasında içmek gerekiyor. Kahvenin uyku açıp ayılmaya yol açma sebebi kafeinin sinir sistemini uyararak kortizol hormonuyla iletişime geçmesi. 


KAHVE İÇİN GÜNÜN EN İDEAL SAATLERİ
Sinir hastalıkları uzmanı Steven Miller, kortizol seviyesinin yüksek olduğu saatlerde kahve içilmemesini öneriyor. Kortizol seviyesinin yüksek olduğu saatler ise sabah 8-9 arası, öğleden sonra ise 13.00 ve akşamüstü 17:30-18:30 arası. 
Ayrıca kahve, tütün ve alkolün aksine bağımlılık yaratıcı özelliğe sahip değil, kişilerin kahve bağımlılığı olarak adlandırdıkları durum aslında sadece bir alışkanlık ancak günde 5 fincandan fazlası da zararlı.