430 bin kişinin 20 yıllık sağlık geçmişleri ve beslenme alışkanlıkları izlenerek yapılan araştırmanın sonuç raporunda siroza yakalanma riskinin günde bir fincan kahve içenlerde hiç kahve tüketmeyenlere göre yüzde 22, günde 4 fincan kahve içenlerin ise yüzde 65 daha düşük olduğu sonucuna varıldı.