Günün Sohbeti

 İnsanlık tarihi yüz binlerce yıllıktır ve bir bütündür. Irkların milletlerin tarihi değildir. Medeniyet herkesin malıdır. Kültür aktarmasıyla inkişaf etmiştir. Bâzı şeylerin ilk görüldüğü, doğduğu yerler olabilir. Bunlar o millete mal edilir.
Medeniyet tarihi bir doğru takip etmemiştir. Yunan, Roma ve Avrupa şeklinde tekâmül ettiği telâkkisi yanlıştır. Taş Devri gibi tarih devirleri birer faraziyedir. Başından beri insan medenîdir. İnsanlığın dibe vurduğu zamanlar olabilir. 
Her milletin medeniyete az veya çok katkısı olmuştur. Seneler evvel bir Alman profesör; “Türklerin insanlığa hiçbir katkısı olmasa, sadece yoğurdu bulmaları kâfidir.” demişti. Sandal tutup Boğaz köylerine bülbül sesi dinlemeye gidenlerin torunları, bugün sokaklara tükürmektedir. O estetik zevki ve kültürü kaybetmiştir.
Türkler bulunduğu vasata en iyi intibak eden topluluklardandır. Bu sebeple; Çin, Moğol, Fars, Hind, Arap, Ermeni, Rum kavimlerinden, öğrendiklerini kendi kültürüyle harmanlamış, dünya çapında bir Türk kültürü ve Türk medeniyeti meydana getirmiştir.
Asırlar boyunca öğrendikleriyle bugün dünyanın sayılı mutfaklarından bir tanesini meydana getirmiştir. Etli pilavın yanına sayısız yemek, içmek ve tatlı çeşitleri eklemiştir. Pek çok ülke mutfağı aslında İstanbul mutfağının birer versiyonudur.
Meselâ kahve; Türk yurdunda yetişen bir bitki değildir. Ama dünyaya tanıtan, II. Viyana Kuşatmasından sonra Türkler olmuştur. Kendilerine mahsus pişirme tarzı bile vardır. Mehter bandosunu dinleyen Avrupalıların musiki kültürü âdeta değişmiştir.
Türk medeniyeti, zannedildiği gibi sırf göçebe bir topluluk da değildi. Şehirler, kasabalar, köyler kurmuştur. Ziraatta inkılâp yapmış, demir âletlerle toprağı derin sürmeye muvaffak olmuş ve demircilikle öne çıkmıştır. Ergenekon efsanesinde bile, demirin eritilerek yol açıldığı anlatılır. Kur’ân-ı kerîmde hazret-i Zülkarneyn’in set yapmak üzere erimiş demir istediği kavmin, Türkler olduğunu tefsirler anlatır. Avarlar kuyumculukta da çok ileriydi.
Türklerin medeniyete en büyük katkısı; şehir ve kasabalar kurmuş, mevcut olanları da îmar etmiştir. Bu medeniyet Türkistan’dan Orta Avrupa ve Adriyatik’e kadar yayılmıştır. (Devamı yarın)