Günün Sohbeti

Atalarımızın dediği gibi sofradan doymadan kalkmak ömrü uzatıyor. Uzun yaşamanın sırrını açlıkta bulan bilim dünyası, kalori kısıtlaması yapan diyetleri birbiri ardına sıralıyor. Bu alandaki en son beslenme modeli ise; “Açlığı taklit eden diyet...”
Yüzyılın en büyük sağlık problemi hâline gelen obezite ve hareketsizliğe bağlı olarak kanser, kalp ve kalp damar hastalıkları ve ortopedik hastalıkların zirve yapması neticesinde, modern beslenme bilimi; “Daha az yemek” üzerine kurgulanmaya başladı. 
“1974 yılında yüzde 15 olan obezite oranımız bugün yüzde 31-32 civarında. Her beş çocuktan biri obez yâhut şişman. 
Hayat süresi artarken,  erkekler 79, kadınlar 81-82 civarında yaşaması bekleniyor. 
Sağlıklı ve uzun yaşamanın şifresi; “Az yemek” dir.
Bilim de miden yüzde 80 dolduğunda sofradan kalk diyor. Özellikle 45-50’li yaşlarda yemek yemenin frenine basın ve günlük olarak aldığınız enerjiyi azaltın. Aşırı yemenin ve obezitenin kanser, kalp ve damar hastalıklarının, diyabetle bağlantısını kesin şekilde ortaya koymuş durumda. Çok yemek, vücudu hastalandıran, yaşlanmayı hızlandıran ve ömrü kısaltan birçok mekanizmayı tetikler. Besin alımına bağlı olarak yaş ilerledikçe bu hormonun salgılanmasının azalması gerekir. Azalmazsa diyabet, kalp hastalıkları ve kanser gibi hastalıklar ortaya çıkar. 
Stres adı verilen mekanizmada hücrelere bağlanıyor ve o hücrelerin yapısını bozabiliyor. Yaşlanınca hücrelerdeki hasar artmaya başlıyor. Enerji kısıtlaması bunu onarmaya başlıyor.
Diyetin; kalp ve damar hastalıkları, diyabet ve kanser gelişimi gibi olayları gerilettiği,  beyin sağlığı ve kas gelişimini artırdığı, uykuyu düzenlediği ve rûh hâlini iyileştirdiği görüldü.   28.01.2025        
  TÜRKİYE GAZETESİ               Ziyneti Kocabıyık 

YARIN........HIZIR GÜNLERİ BAŞLIYOR

Eski hesaplarda bir se­ne; Hı­zır Gün­le­ri (Ye­şil Mev­sim) ve Ka­sım Gün­le­ri ol­mak üze­re iki­ye ay­rı­lır. Ma­yıs ayı­nın 6’sın­da Hı­zır Gün­le­ri ile yaz baş­lar ve 186 gün sü­re­rek 7 Ka­sım’da so­na erer. Ka­sım Gün­le­ri de, Ka­sım ayı­nın 8’in­de baş­lar, Şu­bat ayı­nın 29 çek­ti­ği yıl­lar­da 180 gün, di­ğer yıl­lar­da ise 179 gün sü­rer ve 5 Ma­yıs’ta so­na erer. Hı­zır Gün­le­ri yaz, Ka­sım Gün­le­ri de kış dev­re­si­ni ifade eder.