Menkıbe
BAZI DEVLETLERDE CÂMİ SAYILARI
Câmiler, İslâm dünyasında sadece ibâdet yerleri değil, aynı zamanda kültürel ve sosyal hayatın merkezleridir. Tarih boyunca, İslâm mimarisi ve sanatının en güzel örnekleri bulunan câmiler, bulundukları devletlerin ve toplumların kimliğini şekillendirmiştir. Dünyadaki câmi sayısı toplam 4 milyon civarındadır:
YEMEK.......... KURU BAMYA ÇORBASI
MALZEME: 200 gr kuru bamya, 150 gr kemiksiz et, 8-10 bardak su ve kemik suyu karışımı, 2 kaşık salça, 3 kaşık tereyağı, 2 limon, yarım çay kaşığı limon tuzu, 2 kuru soğan, 1 kaşık tuz.
YAPILIŞI: Bamyalar bir tencereye su konularak kaynatılır. Limon tuzu ilâve edilir. 30 dakika daha kaynatılır. Süzülerek soğumaya bırakılır. Bamyalar iplerinden temizlenir. Büyük bir tencerede tereyağı eritilir. Kıyılan soğanlar eklenir. Fındık büyüklüğünde doğranan kuzu etleri ilâve edilerek, suyunu çekinceye kadar kavurulur. Salça eklenir. 3-4 dakika sonra, su ilâve edilir. Kaynayınca bamyalar da eklenir. 45 dakika kısık ateşte pişirilir. Tuz ve limonun suyu ilâve edilir. Sıcak servis yapılır.
