BAŞA DÖN

Türkiye Gazetesi

Anasayfa > Haber > Hazır yemekçiler mutfakta beyaz bayrak istiyor

Hazır yemekçiler mutfakta beyaz bayrak istiyor

Her gün ev dışında yemek yiyen 30 milyon kişinin tehlikede olduğunu söyleyen İYSAD Başkanı Çelik, “Yemek ve gıda üretenler için beyaz bayrak uygulaması yapılsın” diyor.



Çalışan sayısı ile ev dışında yemek yiyenlerin hızla artması, tehlikenin boyutunu da büyütüyor. İstanbul Yemek Sanayicileri Derneği (İYSAD) Başkanı Sadık Çelik, her gün 30 milyon kişinin evi dışında yemek yediğini belirterek, “Ancak bu kişiler ne yediğini bilmiyor. Özellikle merdivenaltı gıda üretimi tehlikeli noktaya geldi. Hastalıklar bu yüzden patladı” dedi. Sektörde denetimde büyük bir boşluk olduğunu belirten Çelik, “Bu gidişin durması gerekiyor. Gıda ve Tarım Bakanlığını göreve davet ediyoruz. Başta gıda üreten ve satan kuruluşlar olmak üzere yemek üreten mutfaklarımızda ‘beyaz bayrak’ uygulaması başlatılsın. Beyaz bayrak ‘açık mutfak, temiz mutfak, güvenilir mutfak’ demek olsun” dedi. ÖMÜR BOYU RUHSAT OLMAZ Denetlemelerde sivil toplum kuruluşlarına da yetki verilmesini isteyen Çelik, “Çünkü 500 bin gıda üreten ve satan kuruluş varken, bakanlığın kadrosu 5-6 bin civarında. Denetleme kadrosu da bunun üçte biri. Ayrıca ömür boyu ruhsat verilmesi doğru değil. Örnek vermek gerekirse 3 yılda bir vize uygulaması getirilmeli” diye konuştu. Çelik, “Hayatımızı, can ve mal emniyetimizi korumak için güvenlik güçleri var. Gıda terörüne karşı ise korunmamız yetersiz. Acil olarak gıda zabıtası oluşturulmalı. Üniversitelerimizden mezun binlerce gıda mühendisi, kimya mühendisi, veteriner hekim, ziraat mühendisi mezun oluyor. Bu insanlar gıda zabıtası olabilir” diye konuştu. SEKTÖRE GÜVEN VERİLECEK İstanbul Yemek Sanayicileri Derneği (İYSAD) üyesi olmak için kriterleri bulunduğunu söyleyen Sadık Çelik, “Bir süre sonra bu kriterleri tamamladığımızda lisans uygulaması başlayacak. Böylece sektörümüze güvence verilecek” dedi.
 
 
  • Piyasalar

    Fark %
  • 93707
    % 0.45
  • 5.3991
    % -1.36
  • 6.1028
    % -1.44
  • 6.9077
    % -2.79
  • 210.086
    % -1.29
 
 
 
 
 
Kapat
KAPAT