BAŞA DÖN

Türkiye Gazetesi

Anasayfa > Haber > Kahve devinden itiraf

Kahve devinden itiraf

Ürünlerinde renklendirme için kırmızı bit kullandığı ortaya çıkan Starbucks tepkiler üzerine geri adım attı. Şirket, renklendirme işleminde artık bit yerine domatesten elde edilen “likopen” maddesi kullanacağını duyurdu. Bit içeren renklendiriciler şekerlemeden çikolataya onlarca üründe kullanılıyor.



Starbucks “Frappucino” içeceğini renklendirmek için artık bit ve benzeri böceklerden elde edilen “karmin” maddesinin kullanılmayacağını açıkladı. Frappucino içecekleri ile pastalarında hayvansal boya maddesi olan “karmin” kullandığının ortaya çıkması üzerine özellikle veganların tepkisi çeken Starbucks, ürünlerini renlendirmek için artık domateste bulunan likopine yer vereceğini duyurdu. TÜRKİYE’DE DE KULLANILIYOR Starbucks’ın Başkanı Cliff Burrows, şirketin internet sitesinden “Uzun ve ayrıntılı bir değerlendirmeden sonra, söz konusu renklendiriciler yerine yeni bir ürün formüle ettiğimizi bildirmekten memnuniyet duyuyorum.?Ürünlerimizde hayvansal ürün yerine artık domateste bulunan likopen maddesine yer vereceğiz” dedi. Starbucks ile gündeme yeniden gelen, kırmızı böcekten elde edilen karmin maddesinin, Türkiye’de de birçok firmanın ürettiği bisküvi, sakız, meyveli yoğurt, çilekli çikolata, meyveli süt, dondurma, reçel, soslar, meyve suları, et ürünleri, şekerleme gibi bir çok gıda ürününde kullanıldığı ortaya çıkmıştı. KARMİN NERELERDE BULUNUYOR Özellikle sakız, çilek aromalı süt, çilekli puding, böğürtlenli sos, jelibon ve karışık meyve aromalı yumuşak şeker gibi ürünlerde renklendirici olarak kullanılıyor.
 
 
 
 
 
 
 
Kapat
KAPAT