Toprağın sürülmesi sonrası organik dengeyi sağlamak amacıyla gübrelemenin ardından nisan ayının ilk haftalarında toprağa bırakılan ayçiçek tohumları önce boy verdi sonra da çiçek açtı. Yabancı otla mücadele, çapalama, tekleme, sulama, hastalıklarla mücadele olmak üzere zorlu bir yolculuğun ardından çiçeklenen, yerel tabirle "kafa çıkaran" ayçiçeği Trakya'yı sarıya boyadı. Bölgede "Doğanın sarı gelini" olarak da anılan ayçiçeğinin veriminin yüksekliği çiçeğin, kafadaki tavayı doldurabilmesi sonrası öngörülecek. Taban suyunu seven bir bitki olarak bilinen ayçiçeğin verimini yağışlar etkileyecek. Çiftçi, verimli Trakya topraklarının buğdayda yaşattığı verim yüksekliğini ayçiçeğinde de bekliyor.