İyi zeytinyağı almadan önce mutlaka bakın

Hatta bu muhteşem ürünün çok ağır bir hastayı iyileştirdiğini iddia eden ‘Lorenzo’nun Yağı’ diye bir film bile yapıldı. Bazı Akdeniz ülkelerinde üretiliyor ama en kaliteli zeytinyağının Türkiye’de üretildiği de biliniyor. Peki bu müthiş yağın iyisinin nasıl anlaşıldığını biliyor muyuz gerçekten? Büyük ihtimalle hayır...
Gıda uzmanları tahliller yaparak, tadım uzmanları da lezzetine bakarak kalite kararı veriyor. Onlar da, tadıldığında boğazda hafif bir acılık hissettirmesi gerektiği noktasında birleşiyor. Ancak bu yanma hissi uzun sürerse zeytinyağı kaliteli değil, aksine kötü ve tehlikelidir. Yani karışımı çoktur. 
Zeytinyağı tadıldığında bir zeytin tadı bırakır fakat gözünü kâr hırsı bürüyenler, zeytin aroması karıştırarak da satış yapıyor. En iyisi güvendiğiniz üreticiden ve markadan, tadarak almak. Acılık hissi uzun süre geçmiyorsa da bırakmak...