Turşu Haber

Bu dereden turşu suyu akıyor! Gören bir daha bakıyor

Bursa'da dünyaca ünlü turşuların üretildiği köyde bulunan derelerden adeta turşu suyu akıyor. Turşu suyu atıkları nedeniyle dereler adeta kızıla boyanırken, yüksek asit nedeniyle çevre tarlalardaki mahsuller de kurumaya başladı.

Fasulye Turşusu Diblesi - Ramazan Sofrası

Ramazan sofrasında bugün Fasulye turşusu diblesi, Galacoş ve Keşkül-ü Fukara yuvası var.

Turşu bidonundan çıkanlar görenleri şoke etti!

Polis ekipleri tarafından yapılan çalışmalarda 542 gram uyuşturucu madde ele geçirildi. Olayla ilgili 2 kişi gözaltına alındı. Emniyet Müdürlüğü'nden yapılan açıklamada, "Halkımızın huzurunu bozmaya çalışanlar ile mücadelemiz aralıksız ve kararlı bir şekilde devam edecektir" denildi.

Bursa'da turşu yüklü tır devrildi

Bursa’da turşu yüklü tır, sürücüsünün kontrolünden çıkarak devrildi. Yapılan çalışmaların ardından yol trafiğe açıldı.

Akşener, esnaf ziyareti sırasında turşu ve asma yaprağı aldı

Balıkesir Gönen'de esnaf ziyareti yapan İyi Parti lideri Akşener, bir iş yerinden turşu ve asma yaprağı satın aldı.

Somer Şef turşu yaparken kimsenin bilmediği püf noktasını açıkladı! Bir yiyen daha bırakamıyor, işte damak çatlatan turşu tarifi

Kış aylarında yemeklerin yanında severek tükettiğimiz turşunun yapılışı ne kadar basit gözükse de oldukça zordur. Kıvamına göre turşu ayarlamak için Somer Şef’in özel tarifini sizler için derledik. Dünyanın pek çok ülkesinde restoranları bulunan Somer Sivrioğlu, turşu yapımında püf noktalarını açıkladı. Bir yiyen daha bırakamıyor.

En iyi turşu limondan mı yapılır, sirkeden mi? Adile Naşit keşfetti! Neşeli Günler filmine konu oldu

"En iyi tuşu limondan mı yapılır, sirkenden mi?" repliğiyle akıllara kazınan Yeşilcam'ın unutulmaz filmlerinden olan Neşeli Günler'in hikayesi, Adile Naşit'in İzmir'de bir turşu dükkanını ziyaret etmesiyle başlamış. İşte o meşhur dükkan ve filmin ilginç hikayesi...

Bu da 'diplomalı turşucu': Atanamadı ama yaptığı üretimle örnek oldu: Yoğun ilgi görüyor

Tokat'ta, 2017 yılında üniversiteden mezun olduktan sonra atanamayınca çiftçiliğe yönelen Uğur Karahan, üretim için kolları sıvadı. Hayalinin salatalık turşusu üreten bir fabrika kurmak olduğunu söyleyen Karahan, 'Polis olabilmek için 5 defa mülakata girdim ancak şuan polis ol deseler olmam.' diye konuştu. Genç üreticinin ürünlerine ise yoğun ilgi gösteriliyor.

Yarım asırdır yapıyor, yerli malzeme kullanıyor: Tam 85 çeşit.. Leziz turşunun sırrı bu malzemede gizli

50 yıla yakın süredir turşuculuk yapan Bayram Ali Aydoğan, leziz ve sağlıklı turşu yapımının püf noktalarını açıkladı. Malzemelerin yerli olmasına dikkat edilmesi gerektiğini söyleyen, Aydoğan, turşuda kullanılan tuzun da önemine vurgu yaparak 50 yıllık sırrını açıkladı.

Dolmalık biberden turşu nasıl yapılır? Kıtır kıtır lezzetin bilinmeyen tüyosu...

Dolmalık biberden yapılan turşu tarifi son dönemin popüler tariflerinden biri oldu. Yaz aylarının sevilen sebzesi, kışın da turşu olarak tüketilmeye devam ediyor. Oldukça kolay olan bu tarif için birkaç tüyo mevcuttur. İşte kıtır kıtır dolmalık biber turşusu tarifi...

Tadına bakanların damağı çatlıyor! Kırmızı jalapeno turşusunun tam ölçülü tarifi ve hazırlanış tüyoları

Jalapeno, özellikle Meksika ve Latin mutfağında popüler olan, hafif acı bir biber çeşididir. Genellikle yeşil renkte olur, ancak olgunlaştıkça kırmızıya dönebilir. Hem taze olarak hem de turşu ya da sos yapımında kullanılır. jalapeno biberi, acılığına rağmen tadı ve aroma zenginliğiyle çok sevilen bir malzemedir. İşte lezzetine doyamayacağınız jalapeno turşusu tarifi...

28 yıllık turşucunun lezzet sırrı! Acı biber turşusunun kütür kütür olmasını sağlıyor…

Acı biber turşusu, özellikle Türk ve Orta Doğu mutfağında yaygın olarak tüketilen, lezzetli bir yiyecektir. Acı biberlerin baharatlı ve ekşi lezzeti, et yemeklerinin, mezelerin veya salataların yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Asla erimeyen kütür kütür acı biber turşusu yapmak istiyorsanız, aradığınız tarifi 28 yıllık ustasından edindiğimiz bilgilere göre derledik. İşte erimeyen ve tortulanmayan kütür kütür acı biber turşusu tarifi ve püf noktası...

Kornişon turşusu nasıl hazırlanır? Asırlık tarifi ile tek başınıza bir kavanozu bitireceksiniz!

Kornişon turşusu, özellikle küçük boy salatalıklardan yapılan, hafif ekşi ve kıtır kıtır bir turşudur. Türk mutfaklarında oldukça sevilen bu yiyecek, özellikle kış aylarında, kurubaklagil yemeklerinin yanında iyi bir eşlikçidir. Lezzetli ve kıtır kıtır turşu hazırlama aşamalarını sizler için derledik. İşte detaylar...

Lahana turşusuna lezzet katan o tarif: 25 yıllık turşucu işin sırrını anlattı

Turşu, özellikle Türk mutfağında çok sevilen, sebzelerin veya meyvelerin tuzlu ve sirke içinde fermente edilmesiyle yapılan lezzetli bir mezedir. Patlıcan, salatalık, lahana, biber gibi birçok sebzenin turşusu yapılabilirken sağlıklı olması sebebiyle her yaş grubu tarafından tüketilebilir. Lahana, en çok tercih edilen turşuların arasında yer alır. Sizler için lahana turşusuna lezzet katan o tarifi derledik. İşte detaylar...

Bu da oldu! Çileğin turşusu kuruldu: Tam 70 çeşit meyve ve sebzeden oluşuyor

Kahramanmaraş'ta bir turşucu depremden sonra tekrar faaliyete geçirdiği dükkanında ilginç bir yönteme başvurdu. 70 çeşit meyve ve sebzeden turşu ürettiğini ifade eden Mert Yatalakoğlu'nun en dikkat çeken turşusu ise çilekten yapılan oldu.

Dolar ve Euro’nun turşusunu kurdu: “Sirke ve tuzlu suyla belki ateşini düşürürüz”

Samsun’da mandalina, patlıcan, fındık, karpurz, süt gibi birçok çeşitte birbirinden ilginç turşular yapan Zakir Tozlu, bu kez Dolar ve Euro’nun turşusunu kurdu. Dükkanında 110 çeşit turşu kuran Zakir Tozlu, "İkisinin de fiyatı ateşli olunca bizde sirke ve tuzlu suyun içine koyalım belki ateşini düşürürüz" dedi.

Turşuyu fazla kaçırmayın

Anadolu’dan çıkan yiyeceklerden olan turşu bağışıklığı güçlendirerek, nezle grip ve içinde bulunduğumuz pandemi döneminde koronavirüsten korunmamıza yardımcı oluyor.

Uzmanı açıkça uyardı: Ev yapımı salça da turşu da masum değil

Ev yapımı salça ve turşular sandığınız kadar masum olmayabilir. İç Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Hatice Karagöz; bu besinlerin yüksek miktarda tuz içerdiğinin altını çiziyor, günlük tuz tüketiminin sınırlandırılması gerektiğini belirtiyor.

Tam bir şifa deposu: Turşunun bilmediğiniz faydaları

Turşu sağlık için çok faydalı. Lahana, karnabahar, kornişon, pancar ve daha niceleri… Lezzetli olmasının yanı sıra önemli bir sağlık kaynağı olan turşu, tüm mevsim, sofralarımızda sıkça yer alıyor. Peki, turşunun faydaları neler?

Kış geldi, turşuya talep arttı: Hastalıklardan korunmak için birebir

Soğuk havaların etkisini göstermesiyle probiyotik açıdan zengin besinler arasında bulunan turşuya talep arttı. Vatandaşlar hastalıkların önüne geçmek için acı turşuya hücum etti.