Fenerbahçe'nin UEFA Avrupa Ligi'ndeki rakiplerinden  İskoçya'nın Celtic takımı, İngiltere Premier Lig ekiplerinden West Ham United ile  sözleşmesi 2014-2015 sezonu sonunda biten forvet oyuncusu Carlton Cole ile  anlaştıklarını açıkladı. 
 
Kulüpten yapılan açıklamaya göre, 11. haftası tamamlanan İskoçya  Premier Lig'de zirvede yer alan Celtic, 32 yaşındaki Carlton Cole ile 2016-2017  sezonu sonuna kadar anlaştı. 
 
İngiltere Milli Takımı formasını 7 kez giyen Cole, Chelsea'de  başladığı profesyonel kariyerinde ülkesinin Wolverhampton Wanderers, Charlton  Athletic, Aston Villa ve West Ham United takımlarında oynadı.