Bu iş için özel ekip kurdular, kişi başı aylık 30 bin TL kazanıyorlar
YAŞAM Haberleri / İHA
Türkiye’nin enginar deposu Aydın’da, hummalı çalışmalar devam ediyor. Ankara’dan Aydın’a gelen özel ekip enginar soyarak 3 aylık sezonda da 100 bin TL para kazanıyor. Dışarıdan göründüğü gibi kolay bir iş olmadığını söyleyen enginar ustaları aylık 8 bin TL maaşı bırakıp enginar soymak için 700 kilometre yol yapıyor.
Yeşil elmas olarak adlandırılan enginar bitmeyen faydalarıyla değil bu sefer getirdiği kazançla öne çıktı. Önemli bir iş kapısı haline gelen enginar soyuculuğu için kilometrelerce uzaklıktan gelenler var. Yılda 3 ay çalışan enginar soyucular ayda 30 sezonda da 100 bin TL kazanıyor.
“BU İŞİ YAPABİLEN EN FAZLA 200 KİŞİ ÇIKAR”
Türkiye'de enginar soyuculuğunu yapabilen çok fazla kişinin olmadığını belirten Kenan Taş, "Ankara'dan bu iş için 3 kişi özel olarak geldik ve bu işte biz bir markayız. Türkiye'de bizim bu yatığımız işi yapabilen en fazla 200 kişi çıkar. Dışarıdan görüldüğü gibi kolay bir iş değil ve herkes yapamaz. Enginarın tanesini 70 kuruştan soyuyoruz ve günde bin, bin 500 adet arasında çanak çıkarıyoruz" dedi.
“BİR AY UĞRAŞTIM”
Enginarların farklı boyutlarda olduğunu ve soyarken hepsinin ortalama olarak aynı boya gelmesi için özenle kesim yaptıklarını belirten Seçkin Çetinkaya, " İlk başta enginarı elime aldığımda bunu yapabilmek için bir ay kadar uğraştım. Burada marifet enginarı çevirebilmek ve bıçağı keskin yapabilmek. Başka türlü bu enginarı soyabilme imkanınınız yok. Bu işte el emeği çok fazla. Bu işi ilk başlatan Ankaralılar olarak biziz.
“BU MESLEK ATADAN GELİYOR”
Bu meslek atadan geliyor. Bu iş hem bilek gücü gerektirdiği hem de yorucu olduğu için en ideali erkeklerin yapmasıdır. Kadınlardan da yapabilenler elbette var hatta bazıları bizden daha fazla soyuyorlar. Her enginar aynı olmuyor, ebatları farklı oluyor. Bunları el emeği ile soyarken düzeltiyoruz. Hepsini aynı ayarda yapmaya çalışıyoruz" diye konuştu.
3 AYDA 100 BİN TL KAZANIYORLAR
Mesleğin bağımlılık yaptığını ve bir kere başlayanın bir daha bırakamadığını iddia eden Emre Taş da rakiplerini yarışmaya davet ederek şunları aktardı: "Aşağı yukarı 90 gün enginar soyuyoruz. Geçen sene 120 gün boyunca bu işi yaptım. Bu işe elin bir kere değdiği zaman bırakamıyorsun, bağımlılık yapıyor. Ben normalde manav şefiyim ve 8 bin TL'lik maaşı bırakıp buraya geldim. Burada sezonluk 100-150 bin TL civarında kazanç sağlıyorum."
'da Takip Edin!
