Linke Tıkla, Türkiye Gazetesi'ni Google Favorilerine Ekle!
Belediye kolları sıvadı! Dünyaca ünlü peynirde karekod dönemi, Ezine peynirinde artık üretim sürecini görmek mümkün
Dünyaca ünlü, coğrafi tescili Ezine peynirinde karekod dönemi için hazırlıklar başladı. Proje hayata geçirildiğinde vatandaşlar, karekodu okutarak peynirin hangi mandıradan, hangi işletmeden nasıl bir üretim sürecinden geçtiğini öğrenebilecek. Ezine Belediye Başkanı Güray Yüksel “Ezine peynirini güvenli bir şekilde vatandaşımıza, hemşehrilerimize sunmayı hedefliyoruz" diyerek projeyi anlattı.
Kaz Dağlarının eteklerinde yetişen koyun, keçi ve ineklerin sütünden yapılan, Türkiye'den Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescili alan ilk peyniri Ezine peynirinde yeni dönem başladı.
Belediye kolları sıvadı! Dünyaca ünlü peynirde karekod dönemi, Ezine peynirinde artık üretim sürecini görmek mümkün
KAREKODU DÖNEMİ BAŞLAYACAK
Artık Ezine peyniri alan vatandaşlar, karekodu okutarak peyniri hangi mandıradan, hangi işletmeden nasıl bir üretim sürecinden geçtiğini öğrenebilecek. Projeye İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve Ezine Kaymakamlığı'nın da dahil edilmesi planlanıyor.
Belediye kolları sıvadı! Dünyaca ünlü peynirde karekod dönemi, Ezine peynirinde artık üretim sürecini görmek mümkün
Ezine peynirini güvenli bir şekilde vatandaşlara ulaştırmak için Ezine Belediyesi olarak karekod uygulamasını hayata geçirmeyi planladıklarını belirten Ezine Belediye Başkanı Güray Yüksel, “Yıllardır marka değeri en yüksek biçimde Avrupa'nın ve Türkiye'nin coğrafi tescili bir ürünü olan Ezine peynirini güvenli bir şekilde vatandaşımıza, hemşehrilerimize sunmayı hedefliyoruz" dedi.
Belediye kolları sıvadı! Dünyaca ünlü peynirde karekod dönemi, Ezine peynirinde artık üretim sürecini görmek mümkün
“MAĞDURİYETİ OLUŞTUĞUNU FARK ETTİK”
Yüksel şunları söyledi:
"Ezine Belediyesi olarak, hem kendisi yıllardır bu işten ekmek yemiş bir ailenin ferdi olarak yol boyunca ciddi anlamda insanların bir mağduriyeti oluştuğunu farkına vardık. Bunun neticesinde de biz Ezine Belediyesi olarak kolları sıvadık. Amacımız hem vatandaşların aldıktan sonraki ürünün üstündeki karekodu okutarak hangi mandıranın, hangi işletmenin nasıl bir üretim sürecinden geçtiğini göstererek, tüketicinin de hem güvenilir ürüne ulaşma noktasında, hem de gerçekten Ezine peyniri mi noktasında en ufak bir kaygı ve düşünce olmaksızın yapacağımız bir proje. En büyük destekçimiz dediğimiz gibi Tarım Bakanlığı arkamıza alarak bu proje hızlıca hayata geçirmeyi planlıyoruz.
Belediye kolları sıvadı! Dünyaca ünlü peynirde karekod dönemi, Ezine peynirinde artık üretim sürecini görmek mümkün
Ezine peyniri, Kaz Dağları'nın eteklerinde yetişen koyun, keçi ve ineklerin sütünden yapılarak, bu bölgede bulunan hayvanların yedikleri kekik ile endemik bitki ve diğer otların karışımı sayesinde hem verimli hem de lezzetli süt üreterek, Ezine peynirinin oluşmasına katkı sağlıyor.
Belediye kolları sıvadı! Dünyaca ünlü peynirde karekod dönemi, Ezine peynirinde artık üretim sürecini görmek mümkün
YÜZDE 15'İ İNEK SÜTÜ
Ezine peynirinin yüzde 15'i inek sütü, diğer kısımları ise koyun ve keçi sütlerinden elde ediliyor. Aynı zamanda coğrafi işareti de bulunan Ezine peyniri bölgeye önemli ölçüde katma değer sağlıyor.
HER YIL 300 BİN TENEKE ÜRETİLİYOR
Civarda gelişen, tarım ve hayvancılık ekonominin başını çekiyor. Bölgede her yıl yaklaşık 250 bin ile 300 bin teneke arası Ezine peyniri üretiliyor. 1 teneke ortalama 18 kilogram geliyor. Ezine peyniri için Şubat 2023'te Avrupa Birliği'ne başvuru yapıldı. 18 Kasım'da askından inildi. Bugün Ezine peyniri Türkiye'den Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescili alan ilk peynir oldu.
