Erzincan sütlacı resmen tescillendi

Erzincan’ın meşhur sütlacı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından resmen tescillendi. Fırında pişirilen sütlaç, kesme kadayıfla hazırlanan özel tarifi ve kendine özgü kıvamıyla artık ulusal ve uluslararası alanda tanıtılacak.

Tarım ve Orman Bakanlığı Erzincan Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü tarafından 28 Eylül 2024’te yapılan tescil başvurusu, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından değerlendirildi.

Kurum tarafından yapılan değerlendirme sonucu ürünün mahreç işareti olarak 21 Ocak'ta resmen tescillendiği belirtildi.

Fırında pişirilen sütlaç ve yine yörenin tescilli ürünleri arasında yer alan kesme kadayıf tatlısının bir arada kullanılmasıyla hazırlanan Erzincan sütlacı, kullanılan süt kalitesi, pişirme tekniği ve kendine özgü kıvamıyla benzerlerinden ayrılıyor.

Tescille birlikte Erzincan sütlacının ulusal ve uluslararası alanda tanıtılması için çalışmaların devam edeceği ifade edildi.