AB masasında Türk döneri var! Almanya’da panik büyüyor

Avrupa Birliği, Türkiye’nin döneri "geleneksel uzmanlık garantili ürün" olarak tescilleme talebini masaya yatırdı. Kararın Türkiye lehine çıkması durumunda, Almanya’da yaygın olarak tüketilen soslu ve salatalı döner çeşitleri yasaklanabilir. Sektör temsilcileri, bu ihtimalin 60 bin kişilik istihdamı riske atabileceğini belirtti. Almanya'da “döner yasağı mı geliyor?” sorusu manşetlere taşınırken, Türk mutfağının simgelerinden biri olan dönerin geleceği, Brüksel’de verilecek karara kilitlendi.

Avrupa Birliği, Türkiye’nin döner için yaptığı “geleneksel spesiyal garantili" (TSG) tescil başvurusunu değerlendirirken, Almanya’da sektör temsilcileri alarma geçti.

Kararın çıkması halinde, bu ürün yalnızca geleneksel Türk tarifine uygun şekilde üretilebilecek.

Süreç Almanya’da geniş yankı uyandırırken, döner sektöründe faaliyet gösteren binlerce işletme temsilcisi belirsizlik karşısında endişelerini yüksek sesle dile getirdi.

ALMANYA NEDEN KORKUYOR?

İstanbul merkezli Uluslararası Döner Federasyonu (USOFED) tarafından yapılan başvuruya ilişkin kararın, önümüzdeki aylarda açıklanması bekleniyor. TSG onayının çıkması halinde, AB ülkelerinde satılan dönerin tarifinde köklü değişiklikler zorunlu hAle gelecek.

Almanya'nın yüksek tirajlı gazetelerinden Bild, “AB Alman dönerini yasaklayacak mı?” başlığıyla verdiği haberde, Türkiye ve Almanya arasındaki müzakerelerde uzlaşma sağlanamadığını aktardı. Gazete, tescilin kabulü durumunda, Almanya’da yaygın olan döner versiyonunun mevzuata aykırı hale geleceğini ve menülerde yer bulamayabileceğini yazdı.

Sektörel raporlara göre, bu durumun ülke genelinde yaklaşık 60 bin kişilik istihdamı tehdit etmesi bekleniyor.

GELENEKSEL TARİF, AVRUPA'DA KRİZE Mİ YOL AÇACAK?

“Döner” kelimesi Türkçede “dönmek” fiilinden türetiliyor ve yemek, dikey şişe dizilen etlerin ısı kaynağı önünde döndürülerek pişirilmesi esasına dayanıyor. Geleneksel Türk döneri sade sunumuyla öne çıkarken, Almanya’daki versiyon bol soslu, salatalı ve farklı ekmek çeşitleriyle servis ediliyor. TSG kapsamındaki tanım bu farklı sunumlara yer vermediği için, Alman tipi dönerin mevcut haliyle satışa sunulması mümkün olmayabilir.

ALMANYA'DA SEKTÖR AYAKTA

Ankara henüz başvuruyla ilgili resmi bir açıklama yapmazken, Almanya’daki döner üreticileri, zincir restoranlar ve sektör birlikleri muhtemel düzenlemenin getireceği etkileri tartışmaya başladı. Sektörün yılda milyarlarca avroluk hacme ulaştığı Almanya’da, göçmen girişimciler tarafından kurulan işletmelerin gelir kaybı yaşaması kaçınılmaz görünmekte.