Faydaları saymakla bitmiyor, kilosu ise 100 bin TL! 'Mutluluğun formülü' safranda hasat başladI

Hücreleri yeniliyor, vücut direncini yükseltiyor. Mutluluk hormonunun salgılanmasına yardımcı olduğu için 'mutluluğun formülü' olarak da adlandırılıyor... Boya, yemek, ilaç, kozmetik, gıda gibi sektörlerde kullanılan ve kilosu 100 bin liradan alıcı bulan safranın hasadı, Karabük’ün Safranbolu ilçesinde başladı.

Hücreleri yeniliyor, vücut direncini yükseltiyor. Mutluluk hormonunun salgılanmasına yardımcı olduğu için 'mutluluğun formülü' olarak da adlandırılıyor... Boya, yemek, ilaç, kozmetik, gıda gibi sektörlerde kullanılan ve kilosu 100 bin liradan alıcı bulan safranın hasadı, Karabük’ün Safranbolu ilçesinde başladı.

EKİMİ AĞUSTOS AYINDA BAŞLIYOR

Her yıl ağustos ayında ekimine başlanan, ekim-kasım aylarında ise mor renkli ve hoş kokulu çiçekler açan 15-30 santimetre uzunluğundaki safran, havaların erken soğuması nedeniyle bu sene erken çiçek açtı.

Hücre yenileme, vücut direnci yükseltme gibi özellikleri bulunan ve ‘dünyanın en pahalı baharatı’ olarak adlandırılan safranın kilosu ise 100 bin TL’den alıcı buluyor.

'MUTLULUĞUN FORMÜLÜ' OLARAK ADLANDIRILIYOR

Kanser, öksürük, astım, bronşit, cilt, bağışıklık ve hormon bozukluğu gibi hastalıklara iyi gelen safran, mutluluk hormonu serotoninin salgılanmasına yardımcı olduğu için dünyada ‘mutluluğun formülü’ olarak da biliniyor.

ÇİÇEKLENME HIZLI BAŞLADI

Safran üreticisi İsmail Yılmaz, bu hafta itibarıyla ekimini yaptıkları safranın çiçek açmaya başladığını belirterek, “İnşallah 45 gün civarında çiçek toplamaya devam ederiz. Havalar erken soğudu. Çiçeklenme hızlı başladı. İyi bir sezon olacağını umuyorum” dedi. 27 dönüm alanda ekim yaptıklarını ifade eden Yılmaz, 20 kilogram ürün beklediklerini kaydetti.

Safranın 100 bin liradan alıcısı olduğunu söyleyen Yılmaz, “Şu anki kilogram satış fiyatımız 100 bin lira civarında, alıcısı var. Bu sene Avrupa ve Arap ülkelerinden gelenler var. Bunlar safrana meraklılar. Tarlada görmek ve satın almak istiyorlar” diye konuştu.

YURT DIŞINDAN İLGİ BÜYÜK

Yılmaz, safranın görselliği nedeniyle bölgedeki turizmi hareketlendirdiğini ve ekonomik olarak çok fazla getiri sağladığını aktardı. Çiftliklerinde geçen yıl 90 bin misafir ağırladıklarını vurgulayarak şunları kaydetti:

“Yurt içinden ve dışından misafirlerimizi ağırlamaya devam ediyoruz. Bu yıl da turlardan çok arayan var. Biz de mutluyuz. Safranbolu, bundan çok güzel verim elde ediyor. Safran hasadı döneminde bölgede çok önemli bir turizm potansiyeli yakaladık. 21-22-23 Ekim'de Safran Festivali var. Sonbaharı turizm açısından çok dolu dolu geçiriyoruz."