Toplanan inek sütü miktarı eylülde arttı

Ülke genelinde toplanan inek sütü miktarı, eylülde geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2 artarak, 694 bin 760 ton oldu

Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, eylülde geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2 artarak, 694 bin 760 tona yükseldi. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), eylül ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Buna göre, toplanan inek sütü miktarı eylülde yıllık bazda yüzde 2 artarak 694 bin 760 ton oldu. Söz konusu dönemde, ticari süt işletmeleri tarafından gerçekleştirilen içme sütü üretimi yüzde 9,2 artışla 115 bin 524 tona, inek peyniri üretimi yüzde 0,8 artışla 49 bin 683 tona yükseldi. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri üretimi de yüzde 6,2 artarak bin 443 tona çıktı. Yoğurt üretimi eylülde geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2,3 artarak, 99 bin 77 ton oldu. Bu dönemde ayran üretimi ise yüzde 9,7 artış göstererek 60 bin 73 tona yükseldi. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,3 olarak tespit edildi. Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı, eylülde bir önceki aya göre yüzde 0,1 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı da geçen yılının aynı ayına kıyasla yüzde 2,3 artış gösterdi.