Türkiye’de İş Dünyası dergisi, büyük probleme dikkat çekti! Gıdanın üçte biri israf oluyor

Türkiye’de İş Dünyası dergisinin aralık sayısının lansmanı kapsamında düzenlenen “Gıda İsrafında Farkındalık” toplantısı, İstanbul Sanayi Odasının ev sahipliğinde ve Güvenilir Ürün Platformu’nun desteği ile gerçekleşti. İsrafın önüne geçilebilmesi için hangi adımların atılması gerektiğinin konuşulduğu toplantıda, gıdanın üçte birinin israf edildiğine dikkat çekildi.

Toplantının açılış konuşmasını gerçekleştiren Türkiye’de İş Dünyası Dergisi Genel Yayın Yönetmeni Celal Toprak, gıdanın üçte birinin israf edildiğine dikkat çekerek “Yediğimiz içtiğimiz her şeyin üçte birini israf ediyoruz ve bu durum bize enflasyon ve gelir dağılımındaki dengesizlik olarak yansıyor. Aralık sayımızda ayrıntılı bir şekilde israf konusunu işledik ve bu işin önemine dikkat çekmeye çalıştık. Bundan sonra da devam edeceğiz” dedi.

GÜNLÜK 96 BİN TON ATIK

İsraf edilen ürünlerin elektrik enerjisi olarak geri dönüştürülebileceğini söyleyen TOBB Hizmet Sektör Meclisi Başkanı ve İSO Meclis Üyesi Hüseyin Bozdağ “İskandinavya’da atık çöplerinden elektrik üretiyorlar ve bunu biz de yapabiliriz. Ülkemizin genelinde çiğ ve pişmiş atık, günlük 96 bin ton. Biz bu israf edilmiş çöpleri de kurtarmaya çalışıyoruz. 96 bin tonu 360 ile çarparsanız ortalama 34,5 milyon ton atığa sahip oluyoruz. Bunu, bugünkü rakamlarla hesaplarsak ve tüm Türkiye’ye yayarsak aşağı yukarı 3,5-4 milyar dolar enerji tasarrufu sağlıyoruz” şeklinde konuştu.

İstanbul Tarım ve Orman İl Müdürü Suat Parıldar ise “Gıda ile ilgili bir konudan bahsedeceksek başlangıç noktamız üretim olmalı. Üretimimizin hatırı sayılır bir miktarını heba etmekteyiz. Üretilen her bir gıda maddesinin kıymetli olduğunu bilmemiz ve israf etmememiz gerekiyor” ifadelerini kullandı.

İstanbul Büyükşehir Belediyesi Başkan Danışmanı Mehmet Çakılcıoğlu da “Asıl bilinçli olmamız gereken noktanın evler olduğunu biliyoruz. Fazla gıdanın hayvansal besine dönüştürülmesi, endüstriyel kullanım ve geri dönüşüme entegre edilmesiyle israftan kaçınılabilir” dedi.