Kızgın yağ nasıl söndürülür? Bolu otel yangını sebebinin ortaya çıkmasıyla gündeme geldi

Bolu Kartalkaya’da 78 kişiye mezar olan Grand Kartal Otel’in yangın sebebi ortaya çıktı. Grand Kartal Otel yangınının pleyt ızgaradaki kızgın yağın alev alması sonucu ortaya çıktığı öğrenildi. Yaşanan bu gelişme ‘‘Kızgın yağ nasıl söndürülür’’ sorusunu gündeme taşıdı.

Türkiye’nin önde gelen kayak merkezlerinden biri olan Kartalkaya’da çıkan yangın ile ilgili savcılık soruşturması devam ederken, yangının çıkış sebebinin pleyt ızgaradaki kızgın yağın alev almasının ardından Mutfak çalışanlarının su dökerek yaptığı yanlış müdahale olduğu ortaya çıktı.

KIZGIN YAĞ NASIL SÖNDÜRÜLÜR?

Grand Kartal Otel’de çıkan otel yangını sebebinin kızgın yağın alev almasının ardından Mutfak çalışanlarının su dökerek yaptığı yanlış müdahale olduğu ortaya çıktı. Bu gelişme kızgın yağ söndürme yöntemlerini merak ettirdi.

Alev alan kızgın yağı söndürmek dikkat gerektiren bir durumdur. Yanlış bir müdahale yangını büyütebilir. Alev alan kızgın yağı söndürmek için izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir:

1. İlk olarak sakin kalın. Panik yanlış müdahalelere yol açabilir.

2. Tavanın Üzerini Kapatın. Alevleri söndürmenin en etkili yolu, ateşi oksijenden mahrum bırakmaktır. Tavayı bir kapak, ısıya dayanıklı bir tepsi veya ıslatılmamış bir bez ile kapatın.

3. Alev alan tavayı bulunduğu yerden taşımaya çalışmayın. Bu sıçrama riskini artırarak yangını büyütebilir.

4. Su dökmekten kaçının. Kızgın yağa su dökmek, çok ciddi bir patlamaya ve yağın etrafa sıçramasına neden olur.

5. Evde karbondioksit (CO2) yangın söndürücü varsa bunu kullanabilirsiniz.

6. Alev alan kızgın yağı söndürmek için büyük miktarda tuz kullanabilirsiniz. Ancak un veya toz şeker kullanmamaya dikkat etmelisiniz.

KIZGIN YAĞ NASIL TEMİZLENİR?

1. Kızgın yağ dökülmesi sonucu oluşan kirlerin temizlenmesi doğru yöntemlerle kolayca halledilebilir. Yanlış malzeme kullanımı, yağın daha fazla yayılmasına ve zeminin zarar görmesine neden olur. Kızgın yağı temizlemek için doğru adımlar şu şekildedir;

2. Kızgın yağı temizlemeden önce soğumasını bekleyin. Sıcak yağ cildinizi yakabilir ve daha yağ daha geniş alanlara yayılabilir.

3. Soğuyan yağın fazlasını emici bir malzeme kullanarak alın.

4. Yüzeyde kalan yağı tamamen temizlemek için un, karbonat veya mısır nişastası kullanın. Bu malzemeler yağı emer ve temizliği kolaylaştırır.

5. Bir leğene sıcak su koyun ve içine yağ çözücü özelliği sahip bir deterjan ekleyerek yağ dökülen bölgeyi silin.

GRAND KARTAL OTEL YANGINI NEDEN ÇIKTI?

Türkiye’nin önde gelen kayak merkezlerinden biri olan Kartalkaya’da bulunan Grand Kartal Otel'in restoran bölümünde başlayan yangın öncesinde restoran çalışanları kahvaltı hazırlığında kullanılan pleyt ızgarayı çalıştırdı.

Uzun süre açık kalan ve ısınan cihaz üzerindeki kızgın yağ bir anda alev aldı. Mutfak çalışanları, Alevlere yangın tüpü ile müdahale etmek yerine yanan cihazı su kullanarak söndürmeye çalıştı. Ancak kızgın yağın suyla teması sonrasında alevler daha da büyüyerek kısa sürede etrafa yayıldı.

Alevlerin, temizlenmeyen davlumbazdan bacaya sıçradığı, buradan da çatıya yayılarak oteli kısa sürede sardığı kaydedildi.