Francesco Rivella kimdir, neden öldü? Nutella'nın kimyageri hayatını kaybetti
Francesco Rivella kimdir, neden öldü? Nutella'nin kimyageri hayatini kaybetti
Nutella’nın yapımında kilit rol oynayan ve Ferrero’nun unutulmaz isimlerinden biri olarak kabul edilen İtalyan kimyager Francesco Rivella, 97 yaşında hayatını kaybetti. Ünlü bilim insanının 14 Şubat 2025’te hayatını kaybettiği açıklandı. Francesco Rivella kimdir, neden öldü merak ediliyor.
Dünyanın en popüler çikolatalı fındık kreması Nutella’nın çıkışında önemli bir rol oynayan İtalyan kimyager Francesco Rivella 97 yaşında hayatını kaybetti.
Ferrero’nun Ar-Ge ekibinde uzun yıllar çalışan ve Nutella’nın yanı sıra Kinder ve Ferrero Rocher gibi ikonik tatların geliştirilmesine katkı sağlayan Rivella’nın, 14 Şubat’ta yaşamını hayatını kaybettiği duyuruldu.
Francesco Rivella kimdir, neden öldü? Nutella'nın kimyageri hayatını kaybetti - 1. Resim
FRANCESCO RİVELLA KİMDİR?
Francesco Rivella, İtalya’nın Piedmont bölgesinde bulunan Barbaresco kasabasında dünyaya geldi. Kimya alanındaki eğitimini Torino Üniversitesi’nde bromatolojik kimya üzerine tamamladı.
Henüz 25 yaşındayken, 1952 yılında Ferrero’nun Ar-Ge ekibine katıldı. Çikolata ve şekerleme üretimi konusundaki uzmanlığı, Ferrero’nun efsanevi tatlarını geliştirmesinde büyük rol oynadı.
Rivella, Nutella’nın yanı sıra Kinder ve Ferrero Rocher gibi ikonik ürünlerin de yapımında etkin bir isimdi. Onun geliştirdiği rafinasyon teknikleri ve lezzet dengeleme yöntemleri, Ferrero’nun küresel başarısını perçinledi.
Ferrero’nun kurucusu Michele Ferrero ile uzun yıllar yakın bir iş birliği içinde çalışan Rivella, tatlı sanayisinde bir devrim niteliği taşıyan reçeteler geliştirdi. İtalyan gazeteci Gigi Padovani, "Mondo Nutella" adlı kitabında, Rivella’nın inovasyon odaklı yaklaşımını ve tatlı sektöründe meydana getirdiği farkı detaylandırarak anlatıyor.
Francesco Rivella kimdir, neden öldü? Nutella'nın kimyageri hayatını kaybetti - 2. Resim
FRANCESCO RİVELLA NEDEN ÖLDÜ?
Nutella’nın reçetesini yapanlardan biri olarak tanınan Rivella, 14 Şubat 2025 tarihinde 97 yaşında hayata veda etti. Ölüm nedeni hakkında resmi bir açıklama yapılmazken yaşlılığa bağlı nedenlerle hayatını kaybettiği tahmin ediliyor.
Francesco Rivella kimdir, neden öldü? Nutella'nın kimyageri hayatını kaybetti - 3. Resim
NUTELLA’NIN DOĞUŞU: RİVELLA’NIN DOKUNUŞU
Nutella’nın kökeni, 1946 yılında üretilen "Giandujot" adlı çikolatalı fındık kremasına dayanıyor. O dönem, kakao sıkıntısı nedeniyle fındık oranı yüksek tarifler geliştiriliyordu.
1951’de bu tarif, daha kremsi hale getirilerek "SuperCrema" adıyla piyasaya sürüldü. 1964 yılına gelindiğinde ise, Francesco Rivella ve ekibinin katkılarıyla Nutella bugünkü formuna kavuştu.
Ferrero’nun internet sitesine göre Nutella, yedi temel bileşenden oluşuyor: şeker, palm yağı, fındık, süt, kakao, lesitin ve vanilin. Rivella’nın kimyasal dengeleri titizlikle hesaplaması sayesinde Nutella, uzun raf ömrü ve eşsiz kıvamıyla dünya çapında bir fenomen haline geldi.
Çek kimyager Antonin Holy öldü
