Ramazan pidesi nasıl yapılır? Evde ramazan pidesi yapmanın püf noktaları nelerdir? İştah kabartan pide tarifi

Ramazan ayında sofraları süsleyen ramazan pideleri, iftar ve sahur öğünlerinde ekmeğin yerine tüketiliyor. Bu lezzeti fırından almayı tercih edenler kadar evinde yapıp sıcak sıcak yemeyi tercih edenler de var. İşte bu yüzden evde hazırlayabileceğiniz iştah kabartan pide tarifini sizler için derledik. İşte detaylar…

Ramazan ayında sofraların vazgeçilmezi pideler, sahur ve iftar menülerine eşlik ediyor. Mis kokusuyla iştah açan bu lezzeti evde de hazırlayabilmeniz için ramazan pidesinin püf noktalarını derledik.

RAMAZAN PİDESİ NASIL YAPILIR?

Ramazan pidesi malzemeleri

Hamuru için:

• 2.5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya (10 gram)
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 4 yaprak kurutulmuş domates

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

RAMAZAN PİDESİNİN PÜF NOKTALARI NELERDİR, NASIL HAZIRLANIR?

Hazırlanışı:

1. Elenmiş unu, tuzu, şekeri ve mayayı bir kapta harmanlayın.
2. Yumurtayı oda ısısında ılınmış tereyağını, ince doğranmış kuru domatesi, ılık su ve sütü ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun.
3. Üzerini streç film ile kapatın.
4. Oda ısısında mayalanması için 1 saat bekletin.
5. Hamuru bir kez daha yoğurun.
6. Un serpilmiş tezgahın üzerine alın.
7. Elinizle bastırarak Ramazan pidesi büyüklüğünde açın.
8. Hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın.
9. Hamurun üzerinde kesikler oluşturun.
10. Bu şekilde oda ısısında yarım saat daha mayalandırın.
11. İkinci mayalanma işlemi bittikten sonra hamurun üzerine önce yumurta sarısı sürün sonra da çörek otu ve susam serpin.
12. 200 dereceye ayarlı fırında 20- 25 dakikada pişirin.