İbn-i Sina'nın önerisi… Bol bol yiyin, beyni tıkır tıkır çalıştırıyor

İbn-i Sina’nın reçeteleri arasında bulunan ve 'beyni çalıştırıyor, mideye çok faydalı' şeklinde anlattığı 'kuzu kulağı' tezgahlarda yerini aldı.Yetiştirilmesi oldukça kolay ‘kuzu kulağı’ bitkisi faydalarıyla şifa dağıtıyor.

Sağlık açısından faydalı ve oldukça zengin bir içeriğe sahip olan kuzu kulağı, tezgahlardaki yerini almaya başladı. A, B ve özellikle C vitamini bakımından güçlü bir içeriğe sahip olan kuzu kulağının, aynı zamanda demir ve fosfor yönünden de oldukça zengin olduğu biliniyor.
BEYNİ ÇALIŞTIRIYOR, MİDEYE ÇOK FAYDALI
İhlas Haber Ajansı’nın haberine göre; Elazığ'ın Palu ilçesinde dağlarda toplanan, nisan ile haziran ayları arasında çıkan kuzu kulağı, tezgahlarda yerini almaya başladı. Ekşimsi bir tadı olduğu için "tırşık" diye isimlendirilen bitki, salata olarak tüketildiği gibi pişirilerek de yeniyor. İbn-i Sina'nın da önerdiği kuzu kulağının pişirilip suyu süzüldüğü zaman beyni çalıştırdığı ve mideye çok faydalı olduğu biliniyor.

KİLOSU 35-40 LİRA
Dikenlerin arasında dağlarda yetişen kuzu kulağını toplamak için sabah namazından sonra yola çıkan Ömer Karabulut, sokak ortasında kurduğu tezgahta kilosunu 35-40 TL arasında satıyor. Yanında 5 kişi çalıştıran ve günlük 500 lira yevmiye veren Karabulut, vatandaşın kuzu kulağına yoğun talep gösterdiğini kaydetti.
KUZU KULAĞI FAYDALARI
- Kuzu kulağı, idrar söktürücü özelliğiyle biliniyor. Böbreklerin ve bağırsakların daha iyi çalışmasına destek oluyor. Doğal müshil görevi görerek kabızlık sorununu ortadan kaldırıyor.
- Yemeği yapılan ve salatalara katılan bu şahane besin, kan şekerini düşüren etkisiyle ön plana çıkıyor.
- Soğuk algınlığı, grip gibi hastalıklara karşı koruyucu oluyor.
- Ekşi ya da acı ot şeklinde adlandırılan kuzu kulağı, C vitamini açısından çok zengin. Bu yönüyle bağışıklığı güçlendirip vücudu hastalıklara karşı koruyor.
- Diş eti sorunlarına iyi gelen kuzu kulağı aynı zamanda sedef, egzama gibi cilt rahatsızlıklarına karşı olumlu etki sağlıyor. Kaynatıp içildiğinde kaşıntıları kesiyor.
Kronik bir rahatsızlığı bulunanların ve hamile kadınların kuzu kulağını tüketmeden önce uzman bir hekime danışması tavsiye ediliyor. Her bitkide olduğu gibi kuzu kulağını da ölçülü yemek gerekiyor.

Fotoğraflar ve Kaynak: İhlas Haber Ajansı