Linke Tıkla, Türkiye Gazetesi'ni Google Favorilerine Ekle!
Sadece Ramazan ayında üretiliyor! İsmi 1898'de verildi... Kilosu 340 TL
Sadece Ramazan ayında üretiliyor! İsmi 1898'de verildi... Kilosu 340 TL
Kütahya'da 1898 yılında dönemin Osmanlı Valisi Fuat Paşa için yapılan helva, paşanın helvayı çok beğenmesi üzerine "Paşa helvası" adını aldı. Sadece ramazan ayında üretilen geleneksel tatlı, kilosu 340 liradan satılarak vatandaşlardan yoğun ilgi görmeye devam ediyor.
Ramazan ile özdeşleşen Paşa helvasının (Bitli helva) Kütahya'nın en önemli yöresel lezzetlerinden biri olduğunu belirtiliyor.
Helva üreticisi Rıza Helvacıoğlu, tatlının geçmişten bugüne aynı usulle üretildiğinin altını çizdi. Helvacıoğlu, Paşa helvasının yalnızca Ramazan ayına özgü bir ürün olarak bilindiğini vurgulayarak şöyle konuştu:
SADECE RAMAZANDA ÜRETİLİYOR
"Bu tatlının geleneksel olmasının nedeni sadece Ramazan ayında üretilmesidir. Ancak Ramazan dışında da özellikle gurbetçi vatandaşlarımız için zaman zaman yapmaya çalışıyoruz. Paşa helvası Ramazan ayı ile bütünleşmiş bir tatlıdır. Nasıl susamlı helva Ramazan'da yapılıyorsa, bu da Ramazan ayına özgü Kütahya helvasıdır."
Sadece Ramazan ayında üretiliyor! İsmi 1898'de verildi... Kilosu 340 TL
İSMİ 1898 YILINDA VERİLDİ
Paşa helvasının isminin ortaya çıkış hikâyesini de anlatan Helvacıoğlu, tatlının 1898 yılında dedesi tarafından dönemin Kütahya Valisi Fuat Paşa için hazırlandığını belirtti. Helvacıoğlu, "Bu helvaya ismini veren rahmetli dedem Mustafa'dır. Dedem, 1898 yılında dönemin valisi Fuat Paşa için bu helvayı yapmıştır. Helva paşanın çok hoşuna gitmiştir. Fuat Paşa da daha sonra ailemize Helvacıoğlu soyadını vermiştir" diye konuştu.
Sadece Ramazan ayında üretiliyor! İsmi 1898'de verildi... Kilosu 340 TL
PAŞA LOKUMU İLE KARIŞTIRILIYOR
Bazı müşterilerin Paşa helvasını Paşa lokumu ile karıştırdığını dile getiren Helvacıoğlu, iki ürünün tamamen farklı olduğunu belirtti. Paşa helvasının içeriğinde yalnızca susam, tahin ve şeker bulunduğunu belirten Helvacıoğlu, üretimde en önemli unsurun mevsim şartları olduğunu ifade etti. Helvacıoğlu, "Bu helvanın püf noktası hava ve mevsimdir. Hava sıcak olduğunda biraz daha sert, soğuk olduğunda ise daha yumuşak olması gerekir. En büyük özelliği de budur" dedi.
Sadece Ramazan ayında üretiliyor! İsmi 1898'de verildi... Kilosu 340 TL
KİLOSU 340 TL
Yaklaşık 128 yıllık geçmişe sahip Paşa helvası, bugün de Ramazan aylarında Kütahyalıların ve kente gelen ziyaretçilerin en çok tercih ettiği geleneksel tatlılar arasında yer alıyor. Paşa helvasının kilosunun 340 TL'ye satıldığı belirtildi.
