Maliyet arttı, fiyat yükseldi! Süt, yoğurt, peynir ve tereyağına zam yolda

Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) çiğ süt için tavsiye fiyatını açıkladı. Maliyet artışları nedeniyle fiyatın bir önceki aya göre arttığı görüldü. Bu gelişmenin süt fiyatlarına ve dolayısıyla peynir, tereyağ, yoğurt gibi süt ürünlerine yansıması bekleniyor. İşte çiğ süt tavsiye satış fiyatı...

Peynir, tereyağ, yoğurt gibi ürünlerin fiyatını etkileyen sütle ilgili dikkat çeken bir gelişme yaşandı. Her ay çiğ süt maliyetlerini açıklayan Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), beklenen bilgilendirmeyi yaptı. TÜSEDAD'ın çiğ süt için verdiği tavsiye fiyatındaki artış dikkat çekti.

ÇİĞ SÜT ÜRETİM MALİYETİ VE TAVSİYE SATIŞ FİYATI

Kasım 2024'teki raporda 1 litre çiğ sütün üretim maliyeti 19,25 lira, tavsiye satış fiyatı ise 23 lira 10 kuruş olarak açıklanmıştı. Aralık 2024'e ait raporda ise çiğ sütün üretim maliyeti 19 lira 60 kuruş, tavsiye satış fiyatı ise 23 lira 52 kuruş olarak açıklandı.

TÜSEDAD'dan yapılan açıklamada şu ifadeler yer aldı:

"Güncel yem ve diğer tüm giderlerin ve gelirlerin dikkate alındığı hesaplama metodumuza göre Aralık ayı 1 litre soğutulmuş çiğ süt üretim maliyeti 19,60 TL/lt olarak hesaplanmıştır. 1 litre çiğ sütün soğutma bedeli 1,50 TL olarak kabul
edildiğinde USK süt maliyeti eşdeğeri ise (sıcak süt) 18,10 TL/lt’dir. Bir önceki aya göre; saman fiyatındaki ortalama 40 kuruş, kuru yonca otunda ise 28 kuruşluk artışın maliyete olan yükü ile reforme hayvanların kesiminde ve buzağı satış fiyatlarında önemli bir artış olmaması sonucunda Aralık ayı maliyeti bir önceki aya göre 35 kuruş artırmıştır.

Sektörü dengede tutacak ve hem et hem de çiğ süt üretim arzının devamlılığını sağlayacak olan çiğ süt tavsiye fiyatının; derneğimiz tarafından her ay hesaplanan maliyet üzerine konacak ortalama %20 kar ile soğuk süt için, 23,52 TL/lt ve Sıcak süt tavsiye fiyatının (USK’nın açıkladığı) ise 21,72 TL/lt olarak açıklanması önerilmektedir."

PEYNİR, TEREYAĞ, YOĞURTA ZAM BEKLENİYOR

Çiğ süt fiyatlarındaki artışın süt ve süt ürünlerine zam olarak yansıması bekleniyor. Süt, peynir, tereyağ ve yoğurt gibi ürünlerin fiyatının artması gündemde.