Sağlığın anahtarı YOGURT

Yoğurdun faydaları keşfedilmekle bitmiyor. Modern hayatın moda hastalıkları kolit, alerji, osteoporoz, hazımsızlık, hipertansiyona yol açan kötü kolesterol ve kalp-damar hastalıklarına karşı güçlü bir koruyucu olduğu ıspatlanan yoğurt, özellikle A, B ve E vitaminleriyle mineral tuzlar, kalsiyum, fosfor ve magnezyum açısından son derece zengin bir gıda maddesidir. Sütün içindeki şekeri laktik asite dönüştürdüğü için de yoğurdun kalorisi son derece düşüktür. Bu sebeple diyet sofralarının vazgeçilmez gıdasıdır. Ayrıca süt şekerinin yol açtığı bağırsak problemleri nedeniyle süt içemeyen çocuklara süt yerine yoğurt verilir.

Günde 125 gr yoğurt tüketimi hazımsızlık, mide ve bağırsak rahatsızlıklarını önlüyor. Cildi pürüzsüz hale getiriyor, saçlara parlaklık kazandırıyor, cilt güzellik maskelerinde kullanılıyor. İçerdiği yüksek dozda kalsiyum sayesinde menopoz döneminin tehlikeli hastalığı osteoporoza karşı güvenli bir koruyucudur. Özellikle sinir sistemi için uyarıcı ve dinlendirici özelliğe sahip olan yoğurt, yaşlılar için vazgeçilmez bir yiyecek olarak tavsiye ediliyor. Yoğurdu normal öğünlerde diğer yemeklerle birlikte veya öğün aralarında yiyebilirsiniz. Ama mutlaka her gün düzenli olarak tüketilmesi tavsiye ediliyor. Öğün aralarında yemeyi tercih ediyorsanız meyve, salata ya da çiğ sebzeler eşliğinde yiyebilirsiniz. Böylece günlük vitamin ihtiyacınızın büyük bir bölümü karşılanmış olur. İsterseniz yoğurdun içine küçük parçalar halinde meyveler katarak da yiyebilirsiniz. Müthiş sağlıklı olmanın bir diğer yolu da sarmısaklı yoğurt yemektir. Yedi tür antibiyotik içeren sarmısak ile uzun yaşamanın sırrı olan yoğurdun beraberliği, bağışıklık sisteminizi güçlü kılacaktır. Ve yoğurt sizi çağın birçok hastalıklarından koruyacaktır. Yoğurt konusunda son bir hatırlatma: İçerdiği yararlı bakterileri koruyabilmesi için yoğurdun buzdolabında muhafaza edilmesi gerekiyor.

Alerjik bünyeli bebeklere muz ve domates yasağı Anne-babalar dikkat! Uzmanlar, alerji olma riski yüksek bebeklere muz, yumurta ve domates verilmemesi uyarısında bulunuyor.Almanya''nın Bavyera eyaletindeki Gaissach Hastanesi''nin alerji uzmanı Prof. Carl-Peter Bauer, özellikle emzirilmeyen bebeklerin derilerinde oluşabilecek kabarıklık ve kızarıklıkların bilinçli beslenmeyle önlenebileceğini belirtiyor. Havuç, buğday, patates, elma, pirinç, armut ve tavuğun ilk dört ayda ek gıda olarak bebeklere verilebileceğini kaydeden Prof. Bauer, yumurta, muz, balık, domates, narenciye ve soyanın ise alerji riski yüksek olan bebeklere verilmemesi gerektiğini söylüyor. Prof. Bauer, anne veya babası alerjik bünyeli olan bebeklerin bu konuda yüksek risk altında olduğunu da hatırlatıyor.

Mısırın püskülü de şifa kaynağı Mısır püskülleri, hem çok iyi bir yatıştırıcı, hem de bulunmaz bir idrar söktürücüdür. Terkibinde glikoz, maltoz gibi şekerler, steroller ve bol miktarda potasyum tuzu bulunan mısır püskülü; mide, bağırsak ve idrar yolları için, en küçük bir sakınca görmeden, rahatlıkla kullanılabilir. Bu püsküller en zorlu böbrek ve idrar kesesi taşlarını harekete geçirir, romatizma ve gut hastalıkları sancılarını yatıştırır. Dünyanın nemli ve ılıman iklime sahip hemen her yerinde yetişen mısır, ülkemizde özellikle Marmara ve Karadeniz bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilir. Mısır, yeni dünyanın yeni Amerika kıt''asının bütün yerlilerince (Aztekler ve Kuzey Amerika yerlileri) kutsal olarak kabul ediliyordu. Mısırın taneleri, püskülleri ve tanelerinden elde edilen yağ değişik maksatlarla kullanılır. Mısır püskülünde şeker, yağ, reçine ve çok miktarda potasyum bulunur. Otuzun üzerinde kullanım şekli vardır. Mısır koçanının üzerinde püskül denilen ipliksi maddeler bulunur. Bunlar gerçekte bitkinin şekil değiştirmiş çiçekleridir. Mısır püskülleri, hem çok iyi bir yatıştırıcı, hem de bulunmaz bir idrar söktürücüdür. Terkibinde glikoz, maltoz gibi şekerler, steroller ve bol miktarda potasyum tuzu bulunan mısır püskülü; mide, bağırsak ve idrar yolları için, en küçük bir sakınca görmeden, rahatlıkla kullanılabilir. Bu püsküller en zorlu böbrek ve idrar kesesi taşlarını harekete geçirir, romatizma ve gut hastalıkları sancılarını yatıştırır. Bu sancıların asıl nedeni olan düzensizlikleri derinlemesine etkiler. İdrarı çoğaltarak organizmayı temizler. Toksinleri dışarı atmaya yardımcı olur. Karaciğer ve kalp çalışmalarını düzenler. Beyin dahil tüm organların verimlerini geliştirir. Yalnız idrar yolları hastalıkları için değil, zehir üretici, özellikle iltihaplı hastalıklara karşı gelmesiyle de doktorların değerli ve önemli bir yardımcısıdır.

Mısır suda haşlanmış veya kömürde ızgara şeklinde yemek hem lezzetli hem de faydalıdır. Mısırı kaynatmak suretiyle elde edilecek içecekler de sağlıklı bir şurup olacaktır. Kum veya taş sancısı başladığında, bol bol idrara çıkmak, bu dayanılmaz acılardan bir an önce kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Bu konuda mısır püskülü çayı, mükemmel bir çözüm yoludur. Üstelik hazırlanması da son derece kolay; iki tutam veya bir avuç mısır püskülünü bir litre suya atın ve 15 dakika kadar kaynatın. Süzdükten sonra elde edeceğiniz çaydan, günde 5-6 çay fincanı içebilirsiniz. İçerken içine bir parça şeker atıp tadlandırabilirsiniz.

Hastalıklar ve çareleri

Derideki kuruluk İzmit Derince''den mektup yazan bayan okuyucumuz "F. T." cildinin çok kuru olduğundan ve zaman zaman pullanma meydana geldiğinden şikayet ediyor. Gerçekten, tıpta "iktiyoz" denilen deri kuruluğunun en belirgin göstergesi, cildin pul pul olması, hatta çatlaklar meydana gelmesidir. Bu durumda takip edilecek en pratik yol, deriyi dışardan nemlendirmektir. Sık sık sıcak banyo yapmak da şikayetlerin giderilmesinde çok faydalıdır. İşte size, kuru cildinizi nemlendirmeniz için kolayca uygulayabileceğiniz formüller: * 1 çay bardağı zeytinyağına; 1 çorba kaşığı tereyağı konur. Eritildikten sonra cilde sürülür. 6 saat sonra ılık su ile yıkanılır. * 3 su bardağı gliserine; 3 çorba kaşığı taze gülsuyu konup, karıştırılır. Banyo suyuna ilâve edilip, yıkanılır. * Yatmadan önce, vücut acı bademyağı ile iyice ovulur. Sabahleyin ılık su ile banyo yapılıp, iyice kurulanılır. Ayrıca; havuç, lahana, ceviz, üzüm, portakal, çilek, pancar, pirinç pilâvı yemek de faydalıdır.

İdrar yollarında yanma İdrar yollarındaki yanmanın tedavisi hastalığı doğuran sebebe göre değişir. İdrar yaparken veya idrar sonrasında meydana gelen yanmalar genellikle belsoğukluğu, mesane iltihabı, prostat iltihabı ve yumurtalık iltihabı gibi rahatsızlıklardan kaynaklanır. Aşağıdaki reçeteler tedaviye yardımcı olur. * 4 bardak suya; 1 çorba kışığı kuru papatya çiçeği ve 1tatlı kaşığı anason konur. 15 dakika kaynatıldıktan sonra süzülür. Günde 3 kere, birer çay bardağı içilir. * 1 bardak sıcak suya; 1 tutam nane konur. 10 dakika bekletildikten sonra, süzülür. Tamamı bir kerede içilir. * 1 su bardağı kaynamış süte; 1 tatlı kaşığı toz şeker konup, karıştırılır. Hepsi bir kerede içilir. * 4 bardak suya, 1 avuç semizotu konur. 15 dakika kaynatıldıktan sonra süzülür. Günde 3 kere, birer su bardağı içilir. * 4 bardak suya; 1 avuç ebegümeci konur. 15 dakika kaynatıldıktan sonra süzülür. Günde 3 kere, birer su bardağı içilir. * Mısır püskülü, çay gibi demlenerek günde 5-6 fincan içilir. Ayrıca; peynirsuyu veya pekmez içilebilir. Ancak, bunlar içildiği sürece su içmemek gerekir. Karpuz da idrar yollarında yanma için çok faydalıdır.