Sağlıklı yaşamanın sırrı sebze ve meyveden geçiyor...

Lahana prostat kanserini engelliyor Brokoli ve lahananın, prostat kanseri tehlikesini yarı yarıya azalttığını biliyor muydunuz? Evet... Salatasını ve yemeğini büyük bir zevkle yediğimiz bu iki sebze aynı zamanda harika bir şifa kaynağıdır. Fred Hutchinson Kanser Araştırma Merkezi''nde Dr. Alan Cristal başkanlığındaki bir ekip tarafından yürütülen araştırmanın sonuçları bu bilgileri doğruluyor. Araştırma ile ilgili açıklamalarda; turpgiller ailesine mensup brokoli ve lahananın prostat kanseri riskini azalttığı belirtiliyor. ABD''nin Seattle kentinde yaşları 40-64 arasında bin 230 kişi üzerinde yapılan araştırmalarda; günde üç defa lahana ve brokoli gibi sebzeleri yiyenlerle bol bol meyve tüketenlerde, daha az yiyenlere oranla yüzde 48 daha az prostat kanseri görüldü. Araştırmalarda, prostat kanseri riskinin azaldığı kişilerin, ağırlıklı olarak brokoli, karnabahar, brüksellahanası gibi, turpgillerden sebze türleri yedikleri belirlendi. Bu sebzelerin, prostatı aktif kılan enzimleri engellediği belirtildi. Sebzelerin kansere karşı faydalı olduğuna işaret eden bilim adamları, bunu, bitkilerin içinde bulunan ve bitkileri toksinlere karşı koruyan kimyevi maddelere bağlıyorlar. Tıp dünyasının açıklamaları böyle... Bizim size tavsiyemiz de bol bol sebze yemeniz.. Sağlıklı yaşamanın sırrı sebze ve meyveden geçiyor. Hastalıklarve çareleri Prostat kanseri Prostat bezinin genişleyip, büyümesi sonucu ortaya çıkan bir hastalıktır. Hastanın karın bölgesinin alt kısımlarında ve bacak aralarında ağrı vardır. Bâzen sırtta ve kollarda da ağrı hisedilir. Doktor tedavisi gerekir. Ayrıca aşağıdaki reçeteler de kullanılabilir: * 4 bardak suya; 2 tutam servi yaprağı konur. 20 dakika kaynatıldıktan sonra süzülür. Günde 3 kere, birer kahve fincanı içilir. * 4 bardak suya; 5 gram ökseotu meyvesi konur. 10 dakika kaynatıldıktan sonra süzülür. Günde 1 kere, 1 tatlı kaşığı içilir. Çarpıntı yaparsa, içilmez. Aksi halde, hazırlanan su bitinceye kadar devam edilir. * 4 bardak suya; 1 çorba kaşığı ardıç tohumu konur. 15 dakika kaynatıldıktan sonra süzülür. Günde 2 kere, birer kahve fincanı içilir. ¥ Bir tencere suda; 2 avuç atkestanesi haşlanır. Günde 5 tane yenir. * 4 bardak suya; 2 tutam mazı konur. 10 dakika kaynatıldıktan sonra süzülür. Günde 3 kere, birer çorba kaşığı içilir. Hava yutma Tıp dilinde "Aerofaji" diye bilinen bu rahatsızlık, genellikle asabî mizaçlı kimselerde görülür. Bunlar, yemek sırasında farkına varmadan hava yutarlar. Hava yutma, mide veya bağırsak gazlarının oluşmasına sebep olur. Tedavi maksadıyla aşağıdaki reçeteler uygulanır: * 1 çay bardağı sıcak suya; yarım kahve kaşığı kuru nane konur. 5 dakika bekletilip, süzülür. Yemekten sonra içilir. * Yemeklerden sonra, 1 şişe madensuyu içmek de faydalıdır. Aşağıdaki hareketler de faydalıdır: * Bir sandalyeye oturulur. Sağ kol, yere paralel gelecek şekilde kaldırılır. Bilekle dirseği birleştiren çizginin tam ortası hafif hafif ovulur. Bu işleme 3 dakika devam edilir. * Sağ ayağın iç kısmında, başparmak kökünde bir çıkıntı vardır. Bu çıkıntıya, küçükparmak konur, diğer üç parmak da birbirine bitişik olacak şekilde tutulur. İşaret parmağının rastladığı yer iyice ovulur. Bu işleme 3 dakika devam edilir. Ot deyip geçme Rezene Rezene yaz aylarında sarı çiçekler açan bir bitkidir. Kayalık ve kurak yerleri sever. Bir Avrupa bitkisi olan rezene Almanya, Fransa, İtalya, Balkanlar''da, ayrıca Kafkaslar ve Güney Asya''da da yetişir. Yurdumuzda ise daha fazla Ege, Akdeniz ve Karadeniz kıyı kesimleri olmak üzere tüm bölgelerimizde yetiştirilir. Rezenenin meyveleri kullanılır. Bu meyveler oldukça kuvvetli aromatik kokulu, tadı hafif yakıcı ve tatlımsıdır. Meyveler tamamen olgunlaştıktan sonra toplanır. Güneşte kurutulur ve ince değneklerle dövülerek umbella parçalarından ayrılarak alınır. Rezene kökleri ise topraktan söküldükten sonra suyla yıkanıp temizlenir, dilimlenerek güneşte kurutulur. Yaprakları da yine güneşte kurutulmak suretiyle ilaç maddesi elde edilir. Kurutulmuş rezene kökleri, yaprakları ve meyvaları suyla kaynatılıp, rezene çayı şeklinde ilaç olarak kullanıldığı gibi özellikle Ege yöremizde genç bitkilerin gövdeleri sebze olarak gıda şeklinde de tüketilir. Avrupa mutfağında rezene, balık ile kullanılan bitkilerden biridir. Rezene çok eski yıllardan beri sakinleştirici ve sancı giderici olarak kullanılıyor. Rezenenin tadı ve kokusu tükürük ve mide salgılarını artırır. Barsak gazlarının oluşmasını önler. Bilhassa süt çocuklarında bu etkisi için Avrupa ülkelerinde anasona tercih edilir. Rezene, sinirleri teskin eder ve uyku verir. Bu etkiler anasonda olduğu gibi, Rezenenin süt çocuklarına çay olarak verilmesinin sebebidir. Rezene, süt veren hanımlarda sütü artırır, idrar söktürür ve yaprakları yaraların iyileşmesini kolaylaştırır. Kalbi takviye ederek ritmini ayarlar. Ayrıca çocuk ishallerinde de faydalıdır. Çay şeklinde içilmesi hem sıvı tedarikini sağlar, hem de barsaklarda gaz oluşmasını engelleyip, barsak spazmını çözerek ishale bağlı ağrıları geçirir. 1 fincan kaynar suya 1 çay kaşığı rezene atılarak, 10 dk. demlenir. Büyükler bundan günde 3-4 fincan içebileceği gibi bebeklere çay kaşığı ile az az günde 1 fincan vermek uygundur. Diğer bir kullanım alanı da, arpacık gibi göz kapağı enfeksiyonlarında ılık pansuman yapmaktır.