Üzüm kanser savaşçısı

Mitolojik hikayelere konu olacak kadar eski ve değerli bir ürün olan üzüm; hem besin değeri, hem de içerdiği vitamin ve mineraller açısından da tam bir şifa kaynağıdır. Özellikle renkli (kırmızı, siyah) üzümlerin kabuk kısmında bulunan ve fitoaleksin gurubu bileşiklerden olan Resveratrol maddesi, hücrelerdeki değişim sonucunda tümör oluşumuna izin verebilecek hücre içi moleküller üzerine serbest radikallerin saldırısını bloke eder ve sonuçta KANSER OLUŞUMUNU ENGELLER. Bu madde, düşük yoğunluktaki yağlı bileşiklerin okside olarak kılcal damarlarda birikmesini engelleyerek kalp krizi riskini azaltmaktadır. Ayrıca bedensel gelişme, deri ve saç beslenmesinde, iltihaplı ve ateşli hastalıklarda, madensel tuz eksikliklerinde, böbrek, karaciğer rahatsızlıklarında üzümün yararları tıp tarafından da kabul edilmiştir. Kansızlığın tedavisinde de son derece etkili olan üzüm, içerdiği meyve asitleri ve lifli yapısından dolayı mideye zarar vermeden böbrek ve bağırsak sisteminin çalışmasını düzenler. Güzellik iksiri olan ve zayıflama rejimlerinde kullanılan üzüm, beynimiz için de gerçek bir besindir. Öğleden sonra yenilecek bir salkım üzüm veya içilecek bir bardak üzüm suyu (taze sıkılmış) vücudu ve beyin hücrelerini zindeleştirmektedir. Bir kilo üzüm 1150 gram süt, 390 gr et, 300 gr ekmek ve 120 gram patatese eşdeğer sayılmaktadır. Birçok derde deva Yaz aylarının vazgeçilmez mevvesi ve şifa kaynağı olan üzümün, kanser oluşumunu engellemek dahil, birçok faydası vardır. İşte bunlardan bazıları: ¥ Amino asitler, B vitaminleri (B1, B2), mineraller, potasyum, magnezyum ve demir içerdiği için bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. ¥ İçerdiği doğal fraktoz sayesinde vücudun harcadığı enerjinin kısa sürede depolanmasını sağlar. ¥ Bünyesindeki magnezyum insanın iş verimliliğini artırır. ¥ İçerdiği asitler (tartarik, strik, malik, süksinik, fumarik, pyruvik, oxaglutarik, gliserik, glikolik, dimetil-süksinik, shikiminik ve quinik asit) mideye zarar vermeden böbrek ve karaciğerin çalışmalarını hızlandırır, bu çalışmaları destekler. ¥ Yağların erimesine yardımcı olur. ¥ Vücudu virüslere karşı dirençli hale getirir. ¥ Kabuk ve çekirdekleri bağırsak metabolizmasını hızlandırır. ¥ Cildin taze ve temiz bir görünüm kazanmasını sağlar. ¥ İçerdiği bioflavonoidler sayesinde C vitamini aktivitesini artırır. ¥ Alerji ve kireçlenmelerde, iltihap oluşumunu engeller. ¥ Bedeni ve zihni gücü artırır. ¥ Kan yapar. Vücutta biriken zararlı maddelerin dışarı atılmasını sağlar. ¥ Yüksek tansiyonu düşürür. ¥ Mide ülseri, gastrit, karaciğer hastalıkları, dalak hastalıkları, romatizma ve mafsal iltihabında faydalıdır. ¥ Kabızlığı giderir. Kalbi kuvvetlendirir. ¥ Nekahet devresinin kolayca atlatılmasına yardımcı olur. Böbreklerdeki kum ve taşların düşürülmesine yardımcı olur. Besleyicidir. ¥ Besinlerin parçalanması sonucunda oluşan serbest radikallerin kılcal damarların duvarlarına saldırmasında güçlü bir antioksidant görev üstlenerek düşük yoğunluktaki lipoproteinlerin (LDL) kılcal damarlarda birikmesine engel olur. ¥ Hücrelerde değişim sonucunda tümör oluşumuna izin verebilecek hücre içi moleküller üzerine serbest radikallerin saldırısını bloke eder ve sonuçta KANSER OLUŞUMUNU ENGELLER. Kuru üzüm de bir harika 100 gr. çekirdeksiz kuru üzümün besin değeri: 305 cal. Enerji 73.2 gr. Şeker 2.82 gr. Protein 0.4 gr. Yağ 4 mg. Demir 4.4 gr. Diyet lifi 30 mg. Magnezyum 190 mg. Fosfor 53 mg. Kalsiyum 0.147 mg. B1 Vitamini 0.073 mg. B2 Vitamini Kalsiyum yönünden, süt, peynir ve yoğurt kadar zengin olan kuru üzümün 100 gramı 50-80 mg. kalsiyum içermektedir. Kansızlığı gideren demir mineralinin en doğal alınım kaynağı da kuru üzümdür. Dünyada her yıl yaklaşık 100 bin kişide kolon kanseri teşhis edilmektedir. Sağlıklı bir diyet bu kanserle mücadelede çok önemli bir rol oynamakta olup çekirdeksiz kuru üzüm de bu mücadelenin önemli silahlarından biridir. Amerika'da yapılan son araştırmalar, kuru üzümde, kolonları sağlıklı tutan, "inulin" adlı bir madde olduğunu ortaya koymuştur. 40-50 gram üzüm, yaklaşık 1.5 gram inulin ihtiva etmektedir. Diyetimize kuru üzümü dahil etmek, içerdiği doğal inulin maddesi sayesinde hem kolonlarımızı koruyacak hem de günlük meyve ve lifli gıda ihtiyacımızın karşılanmasını sağlayacaktır. Kabuktaki büyük sır Üzümün, içinde bulunan resveratrol maddesi ile kansere karşı savaş açtığı 1985'li yıllarda Japonya'da başlayan çalışmalarla ortaya konulmuştu. Bu madde bitkiler tarafından üretilen fitoaleksin grubu bileşiklerden bir tanesidir. Resveratrol madesinin dut, yaban mersini ve yer fıstığının da içinde yer aldığı 70'in üzerinde bitki türünde bulunduğu tesbit edilmiştir. Ancak en iyi kaynağının üzüm olduğu ve en yüksek oranda renkli üzümlerde bulunduğu belirlenmiştir. Resveratrol maddesi, renkli (kırmızı, siyah) üzümlerin kabuk kısmında bulunmaktadır. 1 gram taze üzüm kabuğunda 50-100 mikrogram resveratrol varken bu oran 1 litre kırmızı üzüm şırasında ise 1 ile 3 miligram arasındadır. Bu maddenin aynı zamanda kolesterolün düşürülmesinde de etkili olduğu ve Akdeniz tipi diyetler ile kalp krizi riskini azaltabileceği bilinmektedir. Çünkü renkli üzümlerde bulunan resveratrol maddesinin antioksidant aktivitesi göstererek kılcal damarların tıkanmasını engellemektedir. Hastalıklar ve çareleri Kadınların korkulu rüyası Kadınlarda sıkça görülen rahim, rahim ağzı ve yumurtalık kanserleri, erken teşhis ve tedavi uygulaması ile önlenebiliyor. Bütün uzmanların bu konudaki ortak görüşü şudur: Rahim kanseri, erken teşhis ve doğru tedavi uygulandığı zaman, korkulacak bir hastalık değildir. Rahim kanserinde risk grupları ise şöyle sıralanıyor: ¥ 50 yaşın üzerindeki kadınlar ¥ Doğum yapmamış kadınlar ¥ Fazla şişman olanlar ¥ Yükek tansiyon rahatsızlığı bulunanlar ¥ Şeker hastalığı olanlar ¥ Çok erken yaşta evlenenler ¥ Vücut ve üreme organı temizliğine dikkat etmeyenler ¥ Çok doğum yapanlar ¥ Daha önce cinsel yolla bulaşan bir hastalık geçirmiş olanlar. Erken teşhis ve doğru tedavi sayesinde, rahim kanserlerinin tüm kanserler içinde görülme sıklığı 2. sıradan 7. sıraya düşmüştür. Adet kanamasının sık ve düzensiz olmaya başlaması, kanama miktarının fazlalaşması, adet arasında lekelenmeler meydana gelmesi ve menopoz sonrası görülen kanamalar, uzmanlar tarafından kadın üreme organı kanserlerinden birinin habercisi olarak nitelendiriliyor. Bu durumda hemen bir kadın hastalıkları ve doğum uzmanına başvurmanız gerekir. Rahim kanseri riskini en erken haber veren yöntem "smear testi"dir. Rahim kanseri konusunda tıbbın teşhis ve tedavi yöntemlerini takip ederken hem hastalığın oluşmasını engellemek hem de tedaviye yardımcı olabilmek için aşağıdaki formüllerden de istifade edebilirsiniz. Üstelik bunların hiçbir yan tesiri de yok... ¥ 4 bardak suya; 3 çorba kaşığı kuru kekik konur. 10 dakika kaynatıldıktan sonra süzülür. Suyuna, bir kahve fincanı sirke ilâve edilip, çalkalanır. Günde 3 kere, birer çorba kaşığı içilir. ¥ 1 adet kereviz; 2 tutam temizlenmiş ve yıkanmış maydanoz, 1 adet şalgam ve yarım havuç alınır. Suları çıkarılır. Suyun üzerine 1 çorba kaşığı limonsuyu ilâve edilir. Karıştırıldıktan sonra tamamı bir kerede içilir. Aynı işlem, her gün tekrarlanır. ¥ 4 bardak suya, 2 tutam mine çiçeği konur. 10 dakika kaynatıldıktan sonra süzülür. Yemeklerden önce, birer çorba kaşığı içilir. Ayrıca; ıspanak, suteresi, maydanoz ve sarımsak salatası, karaciğer ızgarası, tereyağı, buğday ekmeği, patates haşlaması, margarin, yumurta sarısı, domates, havuç, kereviz, şalgam, yeşil sebzeler yenir; süt, balıkyağı (Morina balığı yağı) veya yerli çay içilir. Pirinç suyu ve limonla sağlıklı ciltler Evde kendi imkanlarınızla hazırlayacağınız basit losyonlarla cildinizi güzelleştirebilir ve canlı bir görünüm kazandırabilirsiniz. İşte size basit bir yol: Önce bir litre suya bir çay bardağı kadar pirinç koyup 10 dakika kaynatın. Sonra ince bir tülbentten süzün. Elde ettiğiniz pirinç suyunun bir kısmı ile cildinizi bir güzel yıkayın. Sonra cildinizi 10-15 dakika kadar kaynamış su buharına tutun. Ardından limon veya mandalina suyu ile yüzünüzü silin. Birkaç dakika bekleyip cildinizi tekrar pirinç suyu ile yıkayın. Bu işlemi sabah ve akşam tekrarladığınız zaman cildinizin birkaç gün içinde canlı, sağlıklı ve parlak bir görünüm kazandığını hemen farkedeceksiniz.