Linke Tıkla, Türkiye Gazetesi'ni Google Favorilerine Ekle!
Roka ve pazı için korkutan iddia! Yeşil sebzeler kanser riskini artırıyor mu?
Roka ve pazı gibi yeşil yapraklı sebzelerde de bulunan nitritlerle ilgili yeni bir araştırma dikkat çekici sonuçlar ortaya koydu.
İsveç’te 82 bin kişinin beslenmesinin incelendiği çalışmada, nitrit tüketimi yüksek olan erkeklerde bağırsak kanseri riskinin yüzde 23 daha fazla olduğu görüldü. Daha da çarpıcı sonuç, bağırsakların alt bölümündeki kanserlerde ortaya çıktı. En fazla nitrit tüketen erkeklerde risk yüzde 50’ye kadar yükseldi.
Ancak uzmanlar, “Roka, pazı yemeyin” sonucu çıkarılmaması gerektiğinin altını çiziyor. Araştırma, nitritin kaynağından bağımsız olarak toplam tüketim ile kanser riski arasındaki ilişkiyi inceliyor ve bu bulguların kesin olarak kanıtlanması için yeni çalışmalara ihtiyaç var. Nitrit tartışmasının asıl odağında ise işlenmiş etler bulunuyor.
Dilden sucuk, sakatattan kıyma yapıp vatandaşa yedirdiler! Bakanlık marka marka ifşa etti
Bu maddeler sucuk, salam, pastırma gibi ürünlerde koruyucu olarak kullanılabiliyor. Uzmanlar, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olan sebzeleri bırakmak yerine işlenmiş et tüketiminin sınırlandırılmasını öneriyor. Bağırsak kanserinde dışkıda kan, uzun süren kabızlık veya ishal, karın ağrısı, şişkinlik, açıklanamayan kilo kaybı ve sürekli yorgunluk gibi belirtiler dikkate alınmalı; bu şikâyetler varsa doktora başvurulmalı.
