Linke Tıkla, Türkiye Gazetesi'ni Google Favorilerine Ekle!
Dalında 4 lira! Üretici satılmayan meyveyi kışlık tatlıya dönüştürüyor
Dalında 4 lira! Üretici satılmayan meyveyi kışlık tatlıya dönüştürüyor
Üreticiler satın alınmayan ürünlerini değerlendiriyor. Dalında 4 liraya düşen ton eriğini kışlık tatlıya dönüştüren üreticiler, eriği katma değerli hale getiriyor.
Tüccarın alım yapmadığı, alanın da düşük fiyat verdiği için değer bulamayan ürünü değerlendirmek isteyen çiftçiler, kurutma ve pestil yapımının yanı sıra fırınladıkları ton eriklerini kendi suyuyla kavanozlayarak kış sofralarına hazırlıyor.
"ELDE KALAN TON ERİKLERİNİ FIRINLAYIP KAVANOZLARA KALDIRIYORUZ"
Ürünün dalda kalmasını önlemek amacıyla fırınlama yöntemini uyguladıklarını aktaran üretici Serpil Çavdar, şunları söyledi:
"Eriğin kilogram fiyatı 3-4 liraya kadar düşünce ürünümüz elimizde kaldı. Biz de kurutma, pestil gibi farklı yöntemlerle değerlendirmeye çalışıyoruz. Kışlık olarak değerlendirmek için ton eriklerini ortadan yararak çekirdeklerini çıkardık. İçlerine ceviz yerleştirip tek tek tepsiye dizdik. Üzerine çok az miktarda şeker serpiştirdikten sonra fırında kızarana kadar pişirdik. Fırından çıkan eriği kendi suyuyla birlikte kavanozlara doldurup ağzını kapattık. Kışın bu kavanozları açıp tatlı olarak tüketeceğiz."
Dalında 4 lira! Üretici satılmayan meyveyi kışlık tatlıya dönüştürüyor
