Nisan ayında taze tüketilebilecek mevsim balıkları

Nisan ayında tüketilecek mevsimin taze ve lezzetli balıkları yeniden gündeme geliyor. Tezgaha taze gelen balıklar ve uzak durulması gereken balıklar listesini derledik.

Bahar mevsiminin ortalarında Nisan ayında deniz suyunun ısınmasıyla bazı balıkların av sezonu sona ererken bazı türler ise hale taze ve bol olarak tezgahlarda yer alıyor.

Av yasağı sonrası tezgahtaki fiyatlar değişirken taze ve mevsim balıkları vatandaşın dikkatini çekiyor.

NİSAN AYINDA TÜKETİLEBİLECEK MEVSİM BALIKLARI

Nisan ayı, baharın başlangıcıyla birlikte denizlerdeki balık çeşitliliğinin lezzet açısından zirveye çıktığı bir dönem. Deniz suyunun ısınmaya başlanması, bazı balık türlerinde hareketliliğe yol açıyor.

Av yasağı nedeniyle Karadeniz ve Marmara'daki türler bu durumdan etkilenirken baharın en lezzetli balıkları sofralarda yerini alıyor.

Nisan ayı balıklarında, mezgit, izmarit ve kalkan tezgahlardaki en lezzetli seçeneklerden oluyor.

---

---

NİSAN AYINDA HANGİ BALIKLAR YENİR?

Mezgit: Kızartma ve buğulama olarak tüketilir. Baharın en lezzetli balıkları arasında sofraların vazgeçilmezlerinden biri. Bol beyaz etli, kılçıksız bir balık türüdür.

Kalkan: Nisan ayında en yağlı ve lezzetli dönemini yaşıyorlar. Izgara ve tavada tüketilebilir.

İzmarit: Mangalda, buğulama ve yahni olarak tüketilebilir.

Bunlar dışında sardalya ve hamsi de tüketiliebilir.