Bu da hamburger savaşı mı?

Burger King at eti sattığını itiraf etti vs söylentilerini duyunca çoğu Türk gibi, "Yahu bu iş 'McDonald's'a yarar.. Acaba Türkiye'deki pazar payları ne kadar" diye merak ettim. Biraz tarayınca  -bana göre- enteresan bilgilere ulaştım.

Söylentiler haberden daha hızlı yayılıyor. Kimse  bu işin aslı ne, derdine düşmüyor.
Aslı şöyleymiş. 2013 yılında tedarikçi firma (İngiltere ve Amerika'da) at eti de sattığını/kattığını açıklayınca Burger King o firmadan alımları durdurmuş ve kamuoyuna duyurmuş. O iki ülkede özür reklamları yayınlamış, haber siteleri günlerce haber yapmış, tüketici yorumlarını yayınlamış ama konu kapanmamış. Bu kazadan firmanın ne kadar hasar aldığına dair bir bilgiye erişemedim.
Türkiye'de yeniymiş gibi dedikodu piyasasında tedavüle sokulan, haber yapılan, sosyal medyada tartışılan at eti konusunun üzerinden üç yıl geçmiş.
Aşağıdaki rakamlara ve pazar paylarına bakınca pek rakip firma işine benzemiyor.
...
2014 IBISWorld market araştırmasına göre global fast food endüstrisinin yüzde 18.6'sı "McDonald's"ın elinde.
Burger King'in payı yüzde 4.6
Bu yaklaşık 500 milyar dolarlık bir pazar.
IBISWorld bu özet bilgiden sonra diyor ki, detay istiyorsan 1000 dolar yatır al.
İnternette dolaşan çeşitli makalelerde cirolar ve çalışan sayıları var ama "hangisi doğru" anlamak kolay değil. Şirketlerin sitelerindeki bilgiler çok sınırlı.
...
Türkiye, "McDonald's"ın  22. büyük pazarı.
Burger King'in ise 4. büyük pazarı. Burger King'in 557 restoranından  553'ünü kendisi işletiyor. 4'ü frençayz.
"McDonal's"ın 252 restoranı var, 230'unu kendisi işletiyor. Dünya genelinde 420.000 çalışanı var bu sayıya frençayz çalışanları dahil değil. Onları dahil edince yaklaşık 1.5 milyon çalışanları var.
120 ülkede faaliyet gösteriyor.
35.000 restoranı var.
Business Insider'a göre her gün dünya nüfusunun yüzde birine yemek yediriyorlar.
28 milyar cirosu var, frençayz rakamları dahil değil.
Pazar payı yüzde 18.6, pazarın büyüklüğü de 500 milyar dolar olduğuna göre toplam ciroyu tahmin edebiliriz: 93 milyar dolar.
Aynı hesapla Burger King'in toplam cirosu 23 milyar dolar oluyor.
         * * *
Hamburger, jeans, kola.. Amerikan kültürünün sembollerinden sayılıyormuş. Yeniler kültür ikonu diyor.
Baktım, bu konular üzerine bayağı akademik çalışma var. Bazıları ağır, ağdalı.. Münhasıran jeans üzerine bulamadım.
National Geoprahic'te  dünyada yılda 2 milyar adet jeans üretildiğini yazıyor. Denim kumaşından mamul ürünler anlamalı herhalde.. Sadece kot pantolon ise çok şaşırtıcı olur. 160 yıl önce üretilen bir modelin 160 yıl boyunca ufak tefek değişikliklerle dünyanın birçok yerinde üretilip hemen her ülkede satılıyor olması, üzerinde çalışmayı hakediyor.