Ne yiyin ne evinize sokun: Beyni durduruyor, hafızayı zayıflatıyor

Çok fazla kek, bisküvi ve cips yemek sizi sadece şişmanlatmıyor. Yapılan bir araştırmada, şeker içeren ve aşırı işlenmiş gıdaların bunamaya yol açabileceği ortaya çıktı.

Brezilya’daki Sao Paulo Üniversitesi’nde yeni yapılan bir araştırmada 10 binden fazla kişinin bilgileri alındı, çok fazla sağlıksız atıştırmalık yemenin beyni nasıl etkilediği incelendi.

Daily Mail’de yer alan habere göre, sağlıksız atıştırmalıkları tüketen orta yaşlı yetişkinlerde bilişsel gerilemenin %28 oranında arttığı ortaya çıktı. Araştırmacılar, şekerli yiyecekler tarafından artırıldığı düşünülen sitokinlerin bunamayı artıran hızlı oranın arkasında olabileceğini öne sürdü. Çalışmayı yürüten uzmanlar beyaz un içeren kek, börek, poğaça gibi yiyeceklerin de tüketimine dikkat edilmesi gerektiğinin altını çizdi.

KATILIMCILAR 10 YIL TAKİP EDİLDİ

JAMA Neurology'de yayımlanan araştırmada uzmanlar, 2008'den 2019'a kadar 35 ile 74 yaşları arasında 10 bin 775 kamu görevlisinde bilişsel gerileme oranlarını izledi. Uzmanlar bu kişilerin zihinsel yetilerinin nasıl değiştiğini görmek için defalarca test yaptı.

Testler, hafızayı test etmek için basit hatırlama ve kelime dağarcığını ölçmek için 'yürütme işlevi' değerlendirmelerini içeriyordu.

Sao Paulo Üniversitesi'ndeki araştırmacılar bu kişilerin ne kadar işlenmiş gıda yediklerini değerlendirmek için onlara gıda anketleri verdi. Katılımcılardan ne yiyip ne içtiklerini not etmeleri istendi.

BİLİŞSEL GERİLEME YAŞADILAR

Çalışmanın sonucunda en fazla işlenmiş gıdaları tüketenler, %20'den daha az yiyenlere kıyasla %28 daha hızlı bilişsel gerileme ve %25 daha hızlı yürütme işlevi düşüşü yaşadı. Bilişsel düşüşe ek olarak, aşırı işlenmiş gıdaların obezite, kalp ve dolaşım sorunları, diyabet, kanser ve daha birçok soruna yol açtığının altı çizildi.