Çoluk çocuk bedavaya topluyorlar! Bağırsakları anında çalıştırıyor, faydası çok

Yüksek kesimlerde doğal olarak yetişen ve “kaldirik” ya da “hodan” olarak bilinen şifalı ot, Sakarya’nın Hendek ilçesinde toplanmaya başladı. Balgam söktürücü etkisi ve yöresel yemeklerdeki kullanımıyla dikkat çeken bitki, hem sağlık faydaları hem de kendine özgü lezzetiyle bölge halkının ilgisini çekiyor.

Lila renkli çiçekleriyle dikkat çeken ve baharın habercisi olarak görülen kaldirik otu, yöre halkı tarafından hem sağlık açısından hem de mutfakta kullanımı sebebiyle ilgi görüyor.

BOĞAZ VE BADEMCİKLERE İYİ GELİYOR

Özellikle sigara kullanan kişilerde balgam söktürücü etkisiyle bilinen bitkinin, boğaz ve bademcik rahatsızlıklarına karşı da faydalı olduğu ifade ediliyor. Yabani olarak yetişen ve herhangi bir tarımsal üretim gerektirmeyen kaldirik otu, metabolizmaya olan olumlu etkileriyle de öne çıkıyor.

KAVURMASI DA YAPILIYOR KIZARTMASI DA

Mahalle sakinleri tarafından toplanan bitki, kavurma, kızartma ve çeşitli yöresel yemeklerde kullanılarak sofralara taşınıyor. Doğal yapısı ve kendine has aromasıyla bölgenin önemli yöresel lezzetlerinden biri olan kaldirik otu, her yıl olduğu gibi bu yıl da hem sağlık arayanların hem de yöresel tatları tercih edenlerin ilgisini çekiyor.

BAĞIRSAKLARI ÇALIŞTIRIYOR

Yabani otun yemek cinslerinden söz eden Mukkades Özer, "Kaldirik toplayıp turşusunu, mısır unuyla karıştırarak tava yemeğini yapıyoruz. Bazı yöreler kavurup yumurta kırıp o şekilde tüketebiliyor. Birçok sağlık sorununa iyi geldiği söyleniyor ve bağırsak çalıştırıcı bir bitki. Burası yüksek rakım, çamlık ve daha yüksek alt rakımlı yerlerde bulunanlardan daha lezzetli oluyor biz de o yüzden buralardan gelip topluyoruz" dedi.