Kanserden alzheimer'a kadar birçok hastalığa birebir! Vücut için tam bir enerji bombası: Dinç olmak istiyorsanız mutlaka tüketin

Soğuk havalar yaklaşıyor ve buna bağlı olarak vücut enerjimizde düşüyor. Bunun için her ne kadar takviyeler alsak da yetmiyor çünkü bunu doğal yollarla yani meyve ve sebze tüketerek almak gerekiyor. Bir sebze var ki içinde ki vitamin ve mineraller sayesinde vücudu resmen dipdiri yapıyor. Kış sofralarının olmazsa olmazı ve içinde bulunan demir ve birçok yararlı madde nedeniyle sık sık yenen bu sebze sofralarımıza ulaştırılırken yüzlerce işçinin emeğiyle elinden geçerek geliyor. İçinde bulunduğu vitamin ve mineraller nedeniyle vücut için tam bir enerji bombası olan bu sebzenin tüketimi çok önemli. Kalp damar hastalıklarından göze, kanserden alzheimer'a kadar birçok faydası olduğu gibi yemeklerde türlü türlü çeşidi bulunuyor. Yoğurtlusu ve sulu yemeklerde kullanılmasıyla apayrı bir lezzete sahip olan bu sebze böreklerinde vazgeçilmez sebzesi. Bu çok yararlı sebzenin sofralarımıza gelene kadar zorlu bir yolculuğu bulunuyor. Bilecik'in Osmaneli ilçesinde bölgede yaşayanlara gelir kaynağı olan bu sebze sayesinde yüzlerce işçi evine ekmek götürüyor. Burada yetiştirilen ve hasadı devam eden çok yararlı olan bu sebze Marmara'nın neredeyse yarısının ıspanak ihtiyacını karışladığı gibi bölgede yaşayan vatandaşlar için ekmek kapısı oluyor.

Kaydet

Kışın gelmesiyle birlikte vücut bağışıklığı düşüyor ve enerjimizde buna bağlı olarak düşüyor. Enerjiyi arttırmak için türlü türlü takviyeler alıyruz ancak bunlar yine de tam anlamıyla etki etmiyor. Ancak bazı meyve ve sebzeler var ki düzenli olarak tüketildiği takdirde vücut için resmen enerji bombası görevi görüyor. Bunlardan biri de ıspanak. Ülkemizde çok tüketilen besinlerden biri olan ıspanak içinde bulundurduğu vitamin ve mineraller nedeniyle vücut için tam bir güç kaynağı. Yemeklerde, böreklerde veya haşlanarak yoğurtla servis edilen ıspanak tadıyla lezzetiyle sofralarımızdan eksik olmuyor. Göz sağlığından kalp ve damar hastalıklarına, yüksek tansiyondan Alzheimer'a kadar birçok hastalığa faydalı olan ıspanak karaciğerin temizlenmesine katkıda bulunuyor. Öte yandan her sebze ve meyve gibi ıspanağında sofralara ulaşmasında zorlu bir yolculuğu var. Bu yolculuk Bilecik'te başlıyor ve Marmara Bölgesinin birçok iline ulaştırılıyor.

Marmara Bölgesi'nin ıspanak ihtiyacının bir bölümünün karşılandığı Sakarya Vadisi'ndeki ilçeye bağlı köylerde üretim yaklaşık 4 bin dönüm arazide yapılıyor. Bu sezon Osmaneli'de 10 bin ton rekolte bekleniyor.

Köylerde, günlük ortalama 200 tarım işçisi evinin geçimini sağlıyor. Sabahın erken saatlerinde başlayan mesai gün boyu sürüyor. Hasat edilen ıspanaklar başta İstanbul olmak üzere Marmara Bölgesi'ndeki Kocaeli, Sakarya, Bursa, Tekirdağ gibi kentlerin yanı sıra Ankara, Eskişehir ve Kütahya'ya gönderiliyor.

KIŞIN 3 DEFA YETİŞTİRİLİYOR

Osmaneli Üretim ve Pazarlama Kooperatifi Kurucular Kurulu Başkanı Ertuğrul Ünver, ilçedeki tarımın yaz kış aralıksız devam ettiğini söyledi. Aynı arazide yazın karpuz, kışın 3 kez ıspanak yetiştirilebildiğini belirten Ünver, ıspanak hasadında çoğunlukla kadın işçilerin çalıştığını dile getirdi.

Hasat süresince her gün 150-200 işçinin tarlalarda mesai yaptığını bildiren Ünver, "Arazimiz kumsal arazi, kalitesi ve rekolte iyi oluyor. Bu yüzden ıspanağımız pazara da uygun, dayanıklı." dedi.

HEM ÜRETİM HEM İSTİHDAM

İlçede 8 yıldır ıspanak üreten Metin Ercan da eylül ve ekim aylarında ekilen sebzenin hasadına kasım ayında başlandığını ifade etti. Üretim, hasat ve satış döneminde ıspanak sayesinde istihdam sağladıkları bilgisini veren Ercan, "Ispanağın kilosunu 7-10 liradan iç piyasaya veriyoruz. Marmara Bölgesi'nin ıspanak ihtiyacının yüzde 30-40'ını karşılıyoruz. İşçi ve malzeme bazında maliyetlerimiz biraz yüksek ama üretmeye devam ediyoruz. Burada hem üretiyoruz hem de birçok insanın evine ekmek götürmesine vesile oluyoruz." diye konuştu.

ISPANAKLAR ZORLU MESAİNİN ARDINDAN MARMARA BÖLGESİNE GÖNDERİLİYOR

Üretici Kadir Özyılmaz, sabah erken saatlerde tarlaya geldiklerini, sökülen ve kasalara doldurulan ıspanakları kamyonlarla Marmara Bölgesi'ndeki sebze hallerine gönderdiklerini belirtti.

Tarım işçisi Hatice Güneş ise aile bütçesine katkı sağlamak için sabahın ilk ışıklarında tarlaya geldiklerini kaydederek, "10 yıldır ıspanak tarlasında işçi olarak çalışıyorum. Burada çalışarak hem evin ekonomisine katkı sağlıyorum hem de çocuklarımın geleceği için çalışıyorum." dedi.